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西紅柿燉牛腩

主料：牛腩、西紅柿

輔料：白蘑菇姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉，水塔精致料酒

1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分鐘后入鍋加水，放入姜片、蔥白等調(diào)料小火燉約1小時;

2、 另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味;

3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉;

4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘;

5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可;

三色番茄炒蛋

主料：番茄 2個 ，圓椒 1個，雞蛋 2個

輔料：糖、鹽適量

1.番茄切丁備用；

2. 圓椒從側(cè)面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子;做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜;

3.鍋中倒入油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速劃散，倒入少量水塔蔥香料酒后馬上盛出;

4.倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀;

5.勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入雞蛋和圓椒丁;

6.翻炒，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅里面，蓋上蓋子;

西紅柿雞蛋湯

主料：西紅柿2個、雞蛋2個

輔料：干淀粉1小勺、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、蔥花適量

1、將西紅柿洗凈在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一個十字花刀；

2、放入沸水中煮20秒關(guān)火；

3、將西紅柿撈出剝?nèi)ノ骷t柿外面的薄皮；

4、將去皮后的西紅柿切成小碎塊；

5、將鍋中放入3碗水，然后放入西紅柿碎塊多煮一會。