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番茄最常見的做法大概就是番茄炒蛋了，不過有時候常規(guī)的做法吃久了，也可以試一試其他不同的做法。

番茄牛肉湯

牛肉1000g、番茄醬300g

番茄黃豆425g1罐、鹽10g

西紅柿4個、洋蔥1個

步驟：

1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈 。

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。

3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。

4、最后加鹽調(diào)味即可。?

番茄燉牛腩

牛腩、西紅柿

白蘑菇姜片、蔥白、香葉

桂皮、鹽、番茄醬

香菜、胡椒粉

步驟：

1、牛腩入鍋加水，放入姜片、蔥白等調(diào)料小火燉約1小時。

2、另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。

3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。

4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘。

5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。

三色番茄炒蛋

番茄2個、圓椒1個、雞蛋2個

糖、鹽適量

步驟：

1、番茄切丁備用。

2、圓椒從側(cè)面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子。

3、做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜。

4、鍋中倒入油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速劃散，馬上盛出。

5、倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬裝。

6、勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入雞蛋和圓椒丁。

7、翻炒，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅里面，蓋上蓋子。

番茄炒豆腐

番茄一個、豆腐一塊

毛豆一小把、鹽、番茄醬

步驟：

1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋。

2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊。

3、毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。

3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。

4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。