發(fā)現(xiàn)本草 第【43】期 麥芽
反璞歸真，回歸自然，一起發(fā)現(xiàn)本草的奧秘
麥芽，小劑量（10g-15g)消食開胃而催乳，大劑量（60g左右）則耗氣散血而回乳。另據(jù)臨床報(bào)道，每日用生麥芽30-50g泡水代茶飲治療乳腺小葉增生，連續(xù)飲用30-90天，共治療33例，結(jié)果全部治愈?？梢姡@麥芽可真是女性同胞的福星呀！
編輯｜微塵
▲禾本科大麥屬植物大麥
麥芽，
又名大麥蘗（《藥性論》），
麥蘗（《日華子》），
大麥毛（《滇南本草》），
大麥芽（《本草匯言》）。
其藥材基原為
禾本科大麥屬植物大麥的發(fā)芽穎果。
也就是我們平時(shí)食用的大麥未脫外皮的，
在冬、春二季，用清水浸泡3-4小時(shí)，
撈出，置能排水的容器內(nèi)，蓋好，
每日淋水2-3次，保持濕潤，
至芽長2-3mm時(shí)，取出，曬干而得。
▲炒麥芽
麥芽因炮制不同，而分
生麥芽、炒麥芽、焦麥芽、麩炒麥芽。
生麥芽取麥芽除去雜質(zhì)即可。
取凈麥芽，置鍋內(nèi)，用文火加熱，
炒到表面深黃色，偶見焦斑時(shí)，
取出放涼即得炒麥芽。
取凈麥芽置鍋內(nèi)，用中火加熱，
炒至表面焦黃色，取出放涼即得焦麥芽。
麩炒麥芽：先將麩皮撒于鍋內(nèi)，
待麩冒煙時(shí)，倒入凈麥芽，
用文火炒至表面呈黃色，
取出，篩去麩皮，放涼。
每1kg麥牙，用麩皮0.09kg。
古人認(rèn)為，生用力猛，用于消面食積滯。
炒用性緩，用于健胃回乳。
現(xiàn)代對麥芽的炮制，除生用外，
多用炒黃，炒焦等方法，
認(rèn)為生用消食兼疏肝，
炒黃增強(qiáng)開胃消食作用，
并能回乳，炒焦后消食化積作用更強(qiáng)。
亦有現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)報(bào)道，
麥芽是催乳還是回乳，
關(guān)鍵不在于生用還是炒用，
主要取決于用量。
小劑量（10g-15g)消食開胃而催乳，
大劑量（60g左右）則耗氣散血而回乳。
▲生麥芽
【藥性】甘，平。歸脾、胃經(jīng)。
《本草匯言》：“可升可降，
入足太陰、陽明，手陽明經(jīng)?！?/span>
《雷公炮制藥性解》：“入脾、胃二經(jīng)”。
治飽食便臥，得谷勞病，令人四肢煩重，嘿嘿不欲臥，食畢輒甚：大麥蘗一升，椒一兩（并熬），干姜三兩。搗末，每服方寸。日 三四服。（《肘后方》）.
治產(chǎn)后腹中臌脹不通轉(zhuǎn)，氣急，坐臥不安：麥蘗末一合，和酒服食，良久通轉(zhuǎn)。（《轉(zhuǎn)類本草》引《兵部手集》。
治產(chǎn)后五七日不大便：大麥芽不以多少。上炒黃為末，每服三錢，沸湯調(diào)下，與粥間服。（婦人良方》麥芽散。
治產(chǎn)后發(fā)熱，乳汁不通及膨，無子當(dāng)消者：麥蘗二兩（炒）。研細(xì)末，清湯調(diào)下，作四服。（《丹溪心法》）
另據(jù)臨床報(bào)道：
治療急、慢性肝炎：取大麥低溫發(fā)芽的幼根（長約0.5cm），干燥后磨粉制成糖漿內(nèi)服，每次10ml(內(nèi)含麥芽粉15g），每日2次飯后服。另適當(dāng)加酵母或復(fù)合維生素B片，30日為一個(gè)療程，連服至治愈后再服1個(gè)療程。共治療161例，有效109例，無效53例。藥后肝痛、厭食、疲倦、低溫等癥狀都有不同程度的改善，尤其對厭食效果更顯著。有效病例安基轉(zhuǎn)氨酶和肝臟腫大也有不同程度的改善。少數(shù)患者有口干、口苦、煩躁、腹瀉等反應(yīng)。
治療乳腺小葉增生：每日用生麥芽30-50g泡水代茶飲。連續(xù)30-90日，總劑量1000-3000g。其治療33例，結(jié)果全部治愈，其中服藥8日以內(nèi)者8例，60日以內(nèi)者20例，90日以內(nèi)者5例。
▲焦麥芽
《食性本草》：久食消腎，不可多食。
《本草蒙筌》：孕婦勿食，恐墮胎元。虛者少煎，恐消腎水。
《本草綱目》：無積而久服，則消人元?dú)庖病?/span>
《本草經(jīng)疏》：無積滯，脾胃虛者不宜用。
《藥品化義》：凡痰火哮喘及孕婦，且不可用。
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