【金桔蜜餞】
金桔不僅美觀，而且果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分。作為食療保健品，金桔蜜餞是超好吃的食療小零食，清甜柑香，止咳化痰來一塊，以后去外面不用買金桔蜜餞了，好吃還營養(yǎng)，現(xiàn)在就可以將做法分享給大家，喜歡的小伙伴趕緊試一試吧。
所需食材：
金桔1000克，冰糖250克，糖粉適量。
制作步驟：
1、把金桔用鹽水浸泡個(gè)30~60分鐘，再沖洗干凈，把水分瀝干，最好是好好的給金桔的外皮都能好好的搓洗干凈，這樣我們吃起來也會健康放心一些。
2、金桔一切為二，籽不用去掉，金桔的籽可以止咳化痰，放進(jìn)平底鍋里面，在表面撒上冰糖，蜜制一個(gè)晚上。
3、第二天早上就可以看到冰糖化了不少。
4、開始用中小火來加熱，大約過了10分鐘之后冰糖就能全部都融化掉，熬煮的期間也要不停的翻動(dòng)才行，小心糊鍋。
5、把金桔熬到半透明的狀態(tài)。
6、然后關(guān)火，把金桔夾出來以后放在烤盤上面，烤盤要提前鋪上一層油紙。把金桔放進(jìn)烤箱里面100度烘烤個(gè)30分鐘左右。
7、出爐了以后在金桔的表面撒上一些糖分，防止粘連?？竞昧艘院蠓胚M(jìn)密封的罐子里面保存好，我們這個(gè)金桔蜜餞就做好了，好看又好吃。做成蜜餞的金桔完全沒有了澀味，不僅好看，吃起來還有點(diǎn)嚼勁，甚至能吃出一點(diǎn)柚皮糖的口感。鍋里剩下的湯汁千萬別浪費(fèi)，來一勺泡水喝，止咳潤肺又好喝。
【小貼士】：
1、用鹽水將金桔泡半個(gè)小時(shí)，可以更好的將金桔表面清洗干凈
2、熬糖漿的時(shí)候盡量不沾底的鍋來熬，這樣不容易熬焦3、烤好以后，當(dāng)你用手拿起這顆蜜餞，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不怎么粘手了，表面摸過去糖汁是干的了。
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