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烤魷魚這種美味最適合當下酒菜咯~哈妹曾經(jīng)在磁器口偶碰火爆魷魚，兩位小哥放著DJ音樂，身體旋轉(zhuǎn)，扭動，拿著魷魚簽甩動燒烤，為了吃到哈妹足足等了半小時??！
為了延續(xù)美食的精神，哈妹把烤魷魚搬到了家里，周末聚會給朋友們秀一秀，麻辣勁道的魷魚配點小酒簡直不要太好吃，經(jīng)常不吃肉的也忍不住來幾口啊。
烤魷魚
配料:
魷魚仔約500克、辣醬2勺、生抽2勺、料酒3勺、蠔油1勺、姜2片、洋蔥適量、燒烤佐料適量、醬汁:、甜面醬1勺、番茄醬3勺、蒸魚豉油2勺
烹飪步驟:
1.把魷魚除去內(nèi)臟清洗干凈，姜切成小片。
2.盆中放入兩勺辣醬、兩勺生抽、三勺料酒、一勺蠔油和姜片攪拌均勻。把魷魚放進去抓拌均勻，腌制三個小時以上。
3.用牙簽把魷魚身體穿起來，這樣是防止烤的時候魷魚卷起來，如果用的是大魷魚就用竹簽穿起來。
4.烤箱220度預熱，把烤盤鋪上錫紙，洋蔥切絲撒在烤盤上，把串好的魷魚擺放在烤盤里。 放入中層，上面加蓋錫紙，烤十分鐘。
5.調(diào)醬汁:取一個小碗，放入三勺番茄醬、一勺甜面醬、兩勺蒸魚豉油攪拌均勻備用。
6.十分鐘后取出魷魚刷上調(diào)好的醬汁。繼續(xù)放入烤箱烤五分鐘，這時就不用加蓋錫紙了。
7.五分鐘后取出魷魚翻面，刷上醬汁放入烤箱再烤五分鐘。 到時間后取出魷魚換到烤網(wǎng)上，兩面刷醬汁，再放入烤箱烤5分鐘。（記得把烤盤放在下面，否則烤箱會很難收拾。）
8.烤好后在魷魚上面撒上燒烤佐料，就可以大快朵頤啦！
菜譜小貼士: 譜子里的辣醬我用的是韓式辣椒醬，量食材的勺子就是我們平時喝湯用的湯匙。全程一共烤了25分鐘，看著好像挺麻煩，其實就是反復刷了幾回醬。
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