沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享愛吃千葉豆腐的不要錯過，教你8種家常做法，外脆里嫩比肉還好吃，快快收藏吧！
干鍋千頁豆腐
材料
千頁豆腐，五花肉，紅椒，杭椒，洋蔥，木耳，蔥姜蒜，木耳，郫縣豆瓣醬，麻椒粒。
1：千頁豆腐切片，紅椒杭椒切小塊，洋蔥切絲先放入鍋底。
2：鍋中留油將千頁豆腐煎膨脹撈出備用。另留油加五花肉炒變色，加入麻椒，郫縣豆瓣醬，蔥姜蒜煸炒均勻。
3：再加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺蒸魚豉油，少許白糖提鮮，再加入千頁豆腐和所有配菜，翻炒均勻。最后淋入麻油炒勻裝入鍋中，加熱就可以吃啦。
香辣千頁豆腐
原料:
千頁豆腐、豆瓣醬、 蔥、姜、蒜、紅辣椒、蠔油等
做法:
1：千葉豆腐洗凈切片備用。紅辣椒，綠辣椒切碎備用。蔥姜蒜準(zhǔn)備。鍋中放入少許油，把千葉豆腐放入鍋中煎。
2：千頁豆腐撈出裝盤備用。鍋中放入油，油熱后放入姜蒜炒香。放入紅尖椒炒香，過著再放入青辣椒翻炒。
3：千葉豆腐入鍋翻炒，放入少許醬油攪拌均勻。豆瓣醬入鍋翻炒，中途可適量放入少量水。出鍋前放入少許蠔油，辣椒油裝盤。
香煎孜然豆腐
食材
千葉豆腐一盒，雞蛋一個
步驟：
1：調(diào)醬汁：碗中放入蒜末、孜然粒、白芝麻、辣椒面，淋上熱油，加兩勺生抽?一勺蠔油?兩勺陳醋?一勺孜然粉?一勺白糖?少許鹽，攪拌均勻。
2：豆腐沾一層玉米淀粉，沾一層雞蛋液，放不粘鍋里，煎至兩面金黃色
3：淋上調(diào)好的醬汁，翻炒均勻，撒上蔥花小米椒即可。
雙椒千葉豆腐
食材：千葉豆腐，青紅椒，蔥，鹽，白糖，生抽，老抽，耗油，淀粉；
做法：
1：千葉豆腐切薄片，青紅椒切段；
2：先調(diào)醬汁：半勺食鹽?一勺白糖?一勺生抽?一勺老抽?一勺蠔油?一勺淀粉?半碗純凈水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
3：熱鍋涼油爆香蔥花，倒入千葉豆腐翻炒均勻，倒入青紅椒快速翻炒，倒入調(diào)好的醬汁小火煮至醬汁濃稠即可；
小白菜煎豆腐
食材：小白菜一捆，豆腐一塊，鹽2小勺，雞精1小勺，油適量，水適量。
做法：
1：小白菜去掉根部，洗干凈，切成2厘米的小段。
2：豆腐使用稍硬一些的北豆腐或者鹵水豆腐，洗干凈，切4厘米見方，1厘米厚度的塊。
3：鍋中放水，加入一點(diǎn)鹽和油，將小白菜焯水，這樣可保持菜的翠綠。
4：焯水幾分鐘后，撈出瀝干水，備用。豆腐放入油鍋中，煎熟一面，再全部翻面，兩面金黃即可盛出來備用。鍋中留底油，放入小白菜煸炒，加入調(diào)味品鹽和雞精調(diào)味。
5：炒勻后加入煎好的豆腐，翻炒勻即可出鍋。
青椒燒豆腐
材料：青椒，豆腐
做法：
1：青椒切大塊，豆腐切大塊。豆腐放入鍋中煎至兩面金黃色撈出。
2：炒鍋留少許底油燒熱，下入蔥姜蒜干辣椒爆香，放入青椒翻炒均勻，放入煎好的豆腐，放入生抽2勺，蠔油1勺，鹽少許，清水少許煨一會兒，淋入少許水淀粉勾芡即可出鍋。
鍋塌豆腐
食材
豆腐500克，蔥15克，姜10克，小米辣2根，鹽5克（1小勺），淀粉是30克（2勺），雞蛋2個，糖5克（1小勺），生抽（1勺），蠔油（1勺），水淀粉（1小勺）
做法
1：豆腐切成撲克牌大小，1厘米左右厚的厚片，鋪在盤子中
2：豆腐雙面均勻撒上一小勺鹽，2勺淀粉，腌制10分鐘
3：雞蛋打入碗中，打散
4：鍋中放油（熱鍋冷油），把腌制好的豆腐裹勻蛋液，放入鍋中，煎至兩面金黃，撈出后控干油備用
5：鍋中留底油，燒熱后加入蔥片，姜絲，小米辣圈爆香，加入一勺生抽，一勺蠔油，加入適量水，燒開后，加入一小勺糖
6：轉(zhuǎn)小火放入煎好的豆腐，一面煮變色以后翻到另一面，等到湯汁快收干而且豆腐兩面都變色后淋入一小勺水淀粉勾芡，裝盤后澆上湯汁，撒上蔥花和小米辣圈，出鍋完成
家常炒豆腐
食材
豆腐500克，尖椒1-2個，木耳少許
做法
1：將豆腐切片后切成三角形狀，木耳提前泡發(fā)撕成小朵，尖椒切塊
2：馬克西姆不粘鍋內(nèi)熱油，放入豆腐煎至兩面金黃撈出
3：碗內(nèi)加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，一勺玉米淀粉，半碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/p>
4：鍋內(nèi)再倒入少許油，下蔥花炒香，下青椒與木耳翻炒斷生，倒入豆腐，倒入料汁，加入一小勺咸鹽，翻炒均勻后大火收汁即可出鍋
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