希臘獨特的地中海式風情，在各種美味料理中展露無遺！全麥面包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄欖油、葡萄酒及外來的香料，豐富了這個神話國度的飲食
choriatiki salata希臘式的沙拉
它通常主要由番茄 ，黃瓜，洋蔥 ，羊乳酪，油，醋和橄欖做成。 希臘獨特的口味保證您在該國駐足其間大“吃”一驚。與大家所認知的不同，您會發(fā)現(xiàn)希臘美食是不僅有moussaka 、souvlaki 和choriatiki salata, 還有很多能夠適合肉食者和素食主義者口味需求的各類美味。 然而，在孕育討論者及美食哲學家的國家里，任何事情都是一如繼往的。實際上, 在公元前330，Archestratos書寫下史上第一個菜譜，并提醒我們, 烹調是文明的標志。 盡管希臘烹飪傳統(tǒng)約有4000 多年歷史，其它國家一樣, 希臘人也多少受到了左鄰右舍的影響，吸納了一些好的想法。
科孚島的sofrito(羊肉)
科孚島的sofrito(羊肉)與地中海的其他民族一樣，希臘人傳統(tǒng)上偏愛羔羊肉或山羊肉，而不太喜歡小牛肉或大牛肉。羊肉講求“原味”的料理方式，是希臘飲食文化中引以為傲的，先以各式香草、檸檬汁及橄欖油腌漬后再烹調，上桌時肉質卻清爽得令人贊嘆。
穆莎卡 Moussaka
最廣為人知的羊肉料理首推—羊肉派(Moussaka)，烹調時將碎羊肉、茄子及蕃茄層層迭上，加上派皮與Feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。希臘的生活絕對少不了奶酪，超市或傳統(tǒng)市場的奶酪種類多得讓人目不暇給。其中，世界知名的Feta奶酪，可說已成為羊奶奶酪的代名詞，而希臘人平日的餐食，從開胃菜、主菜到點心，幾乎皆可見Feta奶酪的蹤影。
希臘面包圈
這種圈圈在希臘街頭十分常見，看一個姑娘寫的每種她都品嘗過，越細的越好吃。我感覺粗的有點像長棍面包，不夠松軟嚼起來卻很香，細的硬硬的更像桃酥，咬一口會掉芝麻。從島上回來的那天早上才發(fā)現(xiàn)，原來這是雅典人的早餐~
Greece pitta
希臘有風行地中海地區(qū)的Pita面包，搭備面包的沾醬更是多采多姿，當?shù)刈钪恼瘁u，幾乎都是以新鮮蔬菜加上橄欖油或優(yōu)格調制而成，讓人可嘗到時蔬的鮮脆滋味。
番茄奶酪餐前小食 Dakos
正 餐 前 的 小 食，以 番茄、菲 達 干 酪、橄 欖油，另加些碎蔬菜制作而成，清新爽口。
希臘海魚希臘的海魚以味道鮮美著稱。希臘烹飪的一個基本特點是，對所有魚一視同仁，沒有不值得捕撈的魚（鳳尾魚、沙丁魚、鯛科魚）。而是采用巧妙的方法，發(fā)揮想象，把這類魚做成味道獨特的佳肴。
與意大利濃縮咖啡(espresso)不同，希臘咖啡不 應該在享用美餐后飲用，而應該隨時飲用！希臘咖啡起源于阿拉伯，味濃香郁，用一種名叫briki的古典長柄小銅壺烹制。這種壺很重，但泡出來的咖啡味道更 好，喜歡這種銅壺的人大多會這么說，當然還要加入濃濃的奶油。用小杯端上咖啡，而且不應該喝到見底：杯底必須始終留有一層渣液。無論是作為談話的陪襯還是 幫助您深思，這都是開始一天生活的最有希臘特色的方式。
推薦兩家雅典的餐館：
Bairaktaris
地址：Platia Monastiraki 2
電話：+30 210 321 3036
雅典最古老的餐館之一，供應價格實惠的健康食品“fasoláda” [大豆湯]、domátes gemistás[填料西紅柿]和fáva[扁豆泥] 。
Dimokratous
地址：Dimokritou 23，Kolonaki
電話：+30 210 361 3588
位于一棟新古典主義風格的大廈里，提供美酒，價格合理。
Greece ouzo
