最近美胖發(fā)現(xiàn)了一個超棒的食材——龍利魚。
龍利魚作為優(yōu)質(zhì)深海魚，含有不飽和脂肪酸等營養(yǎng)價值，重點是：沒！有！刺！
趕快和美胖一起來學(xué)習(xí)一下怎么做吧~
照燒龍利魚
圖文 | 澤瑞媽媽
龍利魚300克紅糖1茶匙黃酒2茶匙生抽2茶匙蜂蜜1茶匙胡椒粉少許食鹽少許淀粉適量難度普通時間十分鐘口味咸甜工藝燒
1. 主要食材：龍利魚化凍用廚房紙吸去水分。 2. 吸去多余水分的龍利魚切成條。 3. 切好的龍利魚放入容器中，加入少許食鹽、白胡椒粉、1茶匙料酒抓勻腌漬幾分鐘。 4. 腌漬龍利魚的時候來調(diào)一碗照燒汁：1茶匙紅糖，加入2茶匙黃酒。 5. 加入2茶匙生抽（喜歡顏色深一些可以1/3茶匙老抽調(diào)色） 6. 加入一份蜂蜜調(diào)勻成照燒汁。 7. 腌漬好的龍利魚滾上一層干淀粉 8. 熱鍋熱油，放入滾好淀粉的龍利魚煎炸。 9. 煎炸至龍利魚起硬殼表皮呈淺黃色撈出備用 10. 鍋中留少許油，放入姜片爆香 11. 倒入調(diào)好的照燒汁 12. 小火燒制照燒汁濃稠 13. 放入煎炸好的龍利魚 14. 快速兜炒均勻即可關(guān)火盛出。 15. 成品！小竅門：
照燒汁比例為1（紅糖）：2（生抽）：2黃酒：1蜂蜜，按照食材多少調(diào)整。
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