用料：面粉、滾水、冰鮮奶、鹽、雞蛋
詳細(xì)做法：
1、滾水繞圈沖入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入鹽,冰鮮奶糅合成團(tuán),抹上少量色拉油,放入保鮮袋松弛半小時(shí)
2、將面團(tuán)平均分成5份,搟成圓形薄片
3、鍋中放入少量色拉油,將面片煎成兩面金黃,取出備用
4、雞蛋打散,調(diào)入鹽,鍋中放少量色拉油，倒入一部分雞蛋液,將面餅蓋上去,翻面再煎到雞蛋液凝固,用筷子輔助卷起,裝盤切斷，蘸醬開吃咯~
小貼士：
1.面團(tuán)會(huì)比較黏,稍微揉成團(tuán)之后,手上抹色拉油再整形會(huì)比較容易。2.蘸醬也可以根據(jù)自己喜好,刷在蛋皮上再卷。
