平時我們老提倡多吃蔬菜，蔬菜除了含豐富維生素等營養(yǎng)物質，其實有很多蔬菜還有很有藥用價值。來看看：
1、山藥
性：平
味：甘
食療功效：補中益氣、治消渴、健身延年
2、胡蘿卜
性：平
味：甘
食療功效：降壓、強心、抗炎、抗過敏、預防肺癌
3、百合
性：平
味：甘微苦
食療功效：潤肺止咳、清心安神、治肺癆久咳、腳氣浮腫
4、馬鈴薯
性：平
味：甘
食療功效：和胃調(diào)中、健脾益氣、可治胃病、習慣性便秘
5、北瓜（西葫蘆）
性：平
味：甘微苦
6、香菇
性：平
味：甘
食療功效：益胃氣、托痘疹、防治癌癥
7、扁豆
性：平
味：甘
食療功效：健脾和胃、消暑化濕、治脾癌食少
8、黑木耳
性：平
味：甘
食療功效：補氣益智生血、可治貧血、肢體麻木、減低血液凝塊、抗癌
9、豌豆
性：平
味：甘
食療功效：和中下氣、利小便
10、豇（jiang）豆
性：平
味：甘
食療功效：健脾益氣、治腮腺炎
11、花菜
性：平微涼
味：甘
食療功效：清熱健脾、養(yǎng)胃、抗癌
12、生菜
性：平
味：甘
食療功效：清熱解毒利濕、治痔瘡
13、毛豆
性：平
味：甘
食療功效：健脾寬中、潤燥消水
14、黃豆芽
性：平?jīng)?/p>
味：甘
食療功效：清熱利濕、潤燥消腫、養(yǎng)胃健腦
15、云豆
性：平
味：甘淡
食療功效：滋陰、利尿消腫
16、豆腐皮
性：平
味：甘淡
食療功效：清熱止咳養(yǎng)胃
17、豆豉
性：平
味：甘微苦
食療功效：發(fā)汗解表、治急性胃炎
18、竹蓀
性：平
味：甘
食療功效：補氣止痛、可減少腹壁脂肪地儲積而減肥
19、平菇
性：平
味：甘
食療功效：散寒舒筋活絡、降壓、降膽固醇
20、金針菇
性：平
味：甘
食療功效：防治肝病、促進記憶、降低膽固醇
21、草菇
性：平
味：甘
食療功效：散寒、舒筋活絡、治腰酸腿軟、肢體麻木、降血壓
22、猴頭菇
性：平
味：甘
食療功效：利五臟、助消化、治胃潰瘍、十二指腸潰
23、韭菜
性：溫
味：辛
食療功效：溫中行氣、活血、補虛益陽，可治陽痿
24、芥菜
性：溫
味：辛
食療功效：益肺利氣、消痰和胃、輔治寒性咳嗽、痰多色白之癥
25、大蒜
性：溫
味：辛
食療功效：殺蟲、解毒、消積、健胃、降低膽固醇、強血壓、降血糖
26、胡蔥
性：溫
味：辛
食療功效：溫中下氣、可治水腫
27、生姜
性：溫
味：辛
食療功效：解喪祛散寒、止嘔開痰、解毒止泄、治風寒感冒
28、魔芋
性：溫
味：辛
食療功效：化痰解結、防止便秘、腸道清道夫、可防腸癌、降血壓
29、蘆筍
性：微溫
味：苦甘
食療功效：俗稱龍須菜，健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒
30、刀豆
性：溫
味：甘
食療功效：溫中下氣、益腎補元
31、辣椒
性：大熱
味：辛
食療功效：溫中除濕去寒、開胃消食、發(fā)汗、抗癌、殺蟲
32、萵苣
性：寒涼
味：甘苦
食療功效：清熱涼血、利尿、痛乳
33、慈菇
性：寒
味：甘苦
食療功效：行血通淋、潤肺止咳、消暑解毒、對肺結核、尿路感染有一定療效
34、竹筍
性：寒
味：甘
食療功效：消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、減肥
35、茭白
性：寒
味：甘
食療功效：解熱毒、通利二便、清熱止痢
36、藕
性：寒
味：甘
食療功效：消瘀清熱、止血健胃
37、番茄
性：寒
味：甘酸
食療功效：生津止渴、健胃消食、清熱解毒、止血降壓、利尿
38、苦瓜
性：寒
味：苦
食療功效：養(yǎng)血滋肝和脾補腎、清熱祛暑、明目、降血糖、可治糖尿
39、莼菜
性：寒
味：甘
食療功效：清熱解毒、止嘔】
40、地耳
性：寒
味：甘
食療功效：解熱明目利腸道、可治目赤、夜盲、大便干結
結語：蔬菜的作用居然這么好！一定要多吃啊！
雪玲營養(yǎng)師:國家二級公共營養(yǎng)師
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