食性 品名 性 味
溫 韭菜 溫 辛
主要食療功效 溫中行氣、活血、補(bǔ)虛益陽，可治陽痿
芥菜 溫 辛
主要食療功效 益肺利氣、消痰和胃、輔治寒性咳嗽、痰多色白之癥
蔥 溫 辛
主要食療功效 祛風(fēng)、發(fā)汗、解毒、消腫，可治風(fēng)寒感冒、面目浮腫
胡蔥 溫 辛
主要食療功效 溫中下氣、可治水腫
大蒜 溫 辛
主要食療功效 殺蟲、解毒、消積、健胃、降低膽固醇、強(qiáng)血壓、降血糖
生姜 溫 辛
主要食療功效 解喪祛散寒、止嘔開痰、解毒止泄、治風(fēng)寒感冒
大頭菜 溫 辛甘苦
主要食療功效 溫脾胃、開胃下氣、利濕解毒、治食積不化寒積腹痛
魔芋 溫 辛
主要食療功效 化痰解結(jié)、防止便秘、腸道清道夫、可防腸癌、降血壓
蘆筍 微溫 苦甘
主要食療功效 俗稱龍須菜，健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒
南瓜 溫 甘
主要食療功效 補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲、防治糖尿病、通便
金瓜 溫 辛甘微酸
主要食療功效 補(bǔ)中益氣、利濕健脾、潤肺、消食、清火、減肥,
刀豆 溫 甘
主要食療功效 溫中下氣、益腎補(bǔ)元
熱 辣椒 大熱 辛
主要食療功效 溫中除濕去寒、開胃消食、發(fā)汗、抗癌、殺蟲
寒 萵苣 寒涼 甘苦
主要食療功效 清熱涼血、利尿、痛乳
慈菇 寒 甘苦
主要食療功效 行血通淋、潤肺止咳、消暑解毒、對肺結(jié)核、尿路感染有一定療效
竹筍 寒 甘
主要食療功效 消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、減肥
茭白 寒 甘
主要食療功效 解熱毒、通利二便、清熱止痢
藕 寒 甘
主要食療功效 消瘀清熱、止血健胃
番茄 寒 甘酸
主要食療功效 生津止渴、健胃消食、清熱解毒、止血降壓、利尿
苦瓜 寒 苦
主要食療功效 養(yǎng)血滋肝和脾補(bǔ)腎、清熱祛暑、明目、降血糖、可治糖尿
莼菜 寒 甘
主要食療功效 清熱解毒、止嘔
地耳 寒 甘
主要食療功效 解熱明目利腸道、可治目赤、夜盲、大便干結(jié)
涼 水芹 涼 甘
主要食療功效 清熱利水、化痰下氣
旱芹 涼 甘苦
主要食療功效 平肝清熱、治高血壓、祛風(fēng)利濕、降血壓
菠菜 涼 甘
主要食療功效 養(yǎng)血止血、通利腸胃、止渴潤燥、治便血
莧菜
涼
甘
主要食療功效 清熱解毒、收斂止血、抗菌消炎、治急性腸炎、咽喉炎
油菜
涼
辛
主要食療功效 活血祛瘀、消腫散結(jié)
馬蘭頭
涼
辛
主要食療功效 清熱、涼血、利濕解毒、治咽喉炎、扁桃體炎、高血壓、眼底出血
蘿卜
涼
甘辛
主要食療功效 通氣行氣、健胃消食、止咳化痰、減肥
茄子
涼
甘
主要食療功效 活血散瘀、清熱、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、降膽固醇
黃瓜
涼
甘
主要食療功效 清熱利水、除濕、滑腸、可治咽喉腫痛、目赤、美容
冬瓜
涼微寒
甘淡
主要食療功效 潤肺、消痰、清熱解毒、利尿、止咳、除暑、可治水腫
絲瓜
涼
甘
主要食療功效 清熱化痰、涼血解毒、通絡(luò)利尿、下乳
蘑菇
涼
甘
主要食療功效 健脾開胃、理氣化痰、可治高血壓、高血脂、糖尿、抗癌
塌棵菜
涼
甘
主要食療功效 解熱和胃、通便、可治痛腫、便秘
綠豆芽
涼
甘
主要食療功效 清熱利水通便
枸杞菜
涼
甘苦
主要食療功效 清熱補(bǔ)虛、養(yǎng)肝明目、可用于視力減退、夜盲
平
青菜
平
甘
主要食療功效 清熱解煩、通利腸胃、治便秘、熱咳
黃芽菜
平微寒
甘
主要食療功效 養(yǎng)胃消食、有抗癌作用
芥菜
平
甘
主要食療功效 和脾利水止血、明目、降壓、可治水腫、高血壓
卷心菜
平
甘
主要食療功效 補(bǔ)腎強(qiáng)骨、填髓健腦、止胃痛、促進(jìn)潰瘍愈合
萵苣
平
辛甘
主要食療功效 補(bǔ)脾助消化、清熱養(yǎng)心、消痰、通便
草頭
平
苦
主要食療功效 清熱利濕、舒筋活絡(luò)、利大小腸、治尿路結(jié)石
洋蔥
平
辛
主要食療功效 清熱化痰、解毒殺蟲、降低膽固醇、防止動脈硬化
黃花菜
平微涼
甘
主要食療功效 養(yǎng)血平肝、利濕清熱、利尿消腫、鎮(zhèn)靜安眠
芋頭
平
甘辛
主要食療功效 散結(jié)、治無名腫毒、燒燙傷
山藥
平
甘
主要食療功效 補(bǔ)中益氣、治消渴、健身延年
百合
平
甘微苦
主要食療功效 潤肺止咳、清心安神、治肺癆久咳、腳氣浮腫
胡蘿卜
平
甘
主要食療功效 降壓、強(qiáng)心、抗炎、抗過敏、預(yù)防肺癌
馬鈴薯
平
甘
主要食療功效 和胃調(diào)中、健脾益氣、可治胃病、習(xí)慣性便秘
北瓜
平
甘微苦
主要食療功效 治肺陰不足、喘咳、對慢性支氣管炎哮喘有一定療效
香菇
平
甘
主要食療功效 益胃氣、托痘疹、防治癌癥
黑木耳
平
甘
主要食療功效 補(bǔ)氣益智生血、可治貧血、肢體麻木、減低血液凝塊、抗癌
扁豆
平
甘
主要食療功效 健脾和胃、消暑化濕、治脾癌食少
豌豆
平
甘
主要食療功效 和中下氣、利小便
豇豆
平
甘
主要食療功效 健脾益氣、治腮腺炎
花菜
平微涼
甘
主要食療功效 清熱健脾、養(yǎng)胃、抗癌
生菜
平
甘
主要食療功效 清熱解毒利濕、治痔瘡
毛豆
平
甘
主要食療功效 健脾寬中、潤燥消水
黃豆芽
平?jīng)?/span>
甘
主要食療功效 清熱利濕、潤燥消腫、養(yǎng)胃健腦
云豆
平
甘淡
主要食療功效 滋陰、利尿消腫
豆腐皮
平
甘淡
主要食療功效 清熱止咳養(yǎng)胃
豆豉
平
甘微苦
發(fā)汗解表、治急性胃炎
竹蓀
平
甘
補(bǔ)氣止痛、可減少腹壁脂肪地儲積而減肥
平菇
平
甘
散寒舒筋活絡(luò)、降壓、降膽固醇
金針菇
平
甘
防治肝病、促進(jìn)記憶、降低膽固醇
草菇
平
甘
散寒、舒筋活絡(luò)、治腰酸腿軟、肢體麻木、降血壓
猴頭菇
平
甘
利五臟、助消化、治胃潰瘍、十二指腸潰瘍
