其實(shí)說(shuō)到早餐有不少家長(zhǎng)都犯愁，不知道吃什么，有時(shí)候做出來(lái)孩子還不愛(ài)吃，那么就不妨試一試今天分享的這個(gè)小餅，我叫它蔥花發(fā)面餅，主要是里面加入了蔥花，還是發(fā)面的，非常的暄軟，吃起來(lái)更加容易消化，還加入了雞蛋，更加有營(yíng)養(yǎng)，做出來(lái)之后，我家孩子經(jīng)常會(huì)當(dāng)成小零食吃，我把它做成早餐，每次孩子都吃光光。
入秋之后要多給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，既然孩子不愛(ài)吃飯，不愛(ài)吃主食，就可以多給孩子做這些小餅了，當(dāng)成早餐，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)成零食，好吃解饞，關(guān)鍵是它的做法也非常簡(jiǎn)單，對(duì)家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何難度，一次可以多做一些，密封冷藏保存起來(lái)，每天早晨，可以拿出之前做好的蔥花發(fā)面餅，稍微的加熱一下，再搭配一杯牛奶或者是一些飲品，再加入一些小咸菜，就是一頓很完美的早餐了，既省時(shí)省力，又能吃到營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，所以一定要試一試。入秋后，多給孩子吃這小餅，既是零食，也是早餐，簡(jiǎn)單又解饞。一起跟著我來(lái)看一看吧。
蔥花發(fā)面餅。 食材：面粉，雞蛋，蔥花，白芝麻，食鹽，酵母，小蘇打，食用油。第1步，我們先準(zhǔn)備適量的蔥花，把蔥花切碎，放進(jìn)大碗中，再加入一克小蘇打，小蘇打可以保持蔥花的顏色，再磕入一個(gè)雞蛋，加入一勺，白芝麻，再加入一勺食鹽。
第2步，準(zhǔn)備50毫升的溫水加入3克酵母，充分化開(kāi)。
第3步，把準(zhǔn)備好的酵母水倒進(jìn)蔥花雞蛋中，再加入10克食用油，充分的攪拌均勻，再往里面少量多次的添加面粉。先攪拌成絮狀，然后再下手揉成光滑面團(tuán)，面團(tuán)，中等軟硬。
第4步，面條揉好了之后，先放在一旁松弛10分鐘左右，松弛好了，直接放在案板上按扁，搟開(kāi)，搟成比較薄的小圓餅，我們用模具壓出小模型，也可以直接用瓶蓋，扣出小圓餅。
第5步，小圓餅制作好之后，用插子在上面叉幾個(gè)孔，為了防止起泡。然后就把所有的小圓餅擺放在案板上，蓋上保鮮膜，醒面半小時(shí)，醒好之后拿在手里輕飄飄的。 第6步，電餅鐺預(yù)熱，刷上薄薄的一層油，然后再把小圓餅放進(jìn)去，用小火烙制，烙制的時(shí)候要勤翻面，烙至兩面金黃按壓一下，能夠彈起就說(shuō)明熟透了。
把熟透的小圓餅盛出來(lái)，放在一旁晾涼，就可以食用了。這樣制作出來(lái)的蔥花發(fā)面餅，蔥香濃郁，特別的柔軟，和小面包似的。
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