孜然雞翅
主料：雞翅5塊
輔料：油適量、鹽適量、糖少許、生抽適量、料酒適量、蠔油適量、白胡椒粉適量
做法：
1.準備好的雞翅。
2.所需要的調(diào)料。
3.將雞翅洗凈。
4.用牙簽將雞翅的正反兩面戳若干個小孔。
5.加入鹽、生抽、蠔油、白胡椒粉，攪拌均勻，腌制1小時左右。
6.鍋中倒油預(yù)熱。
7.放入腌制好的雞翅。
8.煎至兩面金黃。
9.倒入腌制雞翅的剩余調(diào)料。
10.加入一小碗清水。
11.大火煮開。
12.放入咸鹽。
13.放入白糖。
14.待水快收干時，加入孜然粉，即可享用美味了~
香辣吮手雞翅
主料：雞翅1000g
輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、花椒適量、料酒適量、清水適量
做法：
1.將雞翅洗凈后，劃斜道；
2.鍋內(nèi)放入油，熱后放入雞翅，小火慢煎；
3.將一面煎黃翻至另一面，將兩面都煎黃；
4.加入蔥、姜、蒜、花椒大火爆香，再加入干辣椒；
5.淋入醬油，鹽，料酒，大火來回翻炒，煸出濃濃的香味；
6.加入清水，大火燒開后改成小火蓋上鍋蓋燜二十分鐘；
7.燜至湯汁干即可出鍋。
醬油燒雞翅
主料：雞翅8個
輔料：生抽適量、老抽適量、鹽適量、冰糖適量、水適量、姜2片、蒜1瓣
做法：
1.雞翅放入鍋中焯水去除血水后洗凈，姜切片，蒜切片備用。
2.用刀在雞翅上劃二刀，放便入味。
3.再放一點點鹽稍腌一下雞翅。
4.鍋內(nèi)放油，燒熱后放入姜片、蒜片爆香。
5.放入雞翅爆炒。
6.炒至雞翅微金黃。
7.放入適量的生抽、老抽翻炒至雞翅上色，加入沒過雞翅的水和適量的冰糖。
8.加蓋，中火煮至湯汁濃稠即可。
腐乳雞翅
主料：雞翅中10只
輔料：油適量、蔥適量、腐乳2塊、蜂蜜適量
做法：
1.準備食材。
2.兩塊紅腐乳加少許湯汁用勺壓碎。
3.用叉子在雞翅中上密集叉一遍，以便腌制時入味。
4.將雞翅，切好的蔥花，調(diào)好的腐乳汁都裝入保鮮袋中，按揉均勻放入冰箱保鮮室。
5.我在冰箱中放了一天時間，中間取出三四次按揉以便更好入味。
6.取平底鍋放用刷子刷一點油，放入雞翅，先煎正面。
7.煎好后再翻面，注意一直保持中小火慢煎。
8.當(dāng)雞翅快熟時，刷上一層蜂蜜，再翻面略煎即可出鍋。
紅酒蜜汁烤雞翅
主料：雞翅300g、紅酒100ml、蜂蜜10g
輔料：蠔油適量、鹽適量、老抽適量、糖適量、胡椒粉適量、姜適量、雞精適量、五香粉適量
做法：
1.準備好所用食材。
2.雞翅洗凈，用清水泡至30分鐘，泡出血水。
3.瀝干水分后，用牙簽在雞翅上扎幾下。
4.雞翅放入大碗中，加入紅酒和1大勺蜂蜜。
5.再加入 姜片 蠔油 老抽 糖 鹽 雞精抓拌均勻，腌制 2小時以上。
6.腌制好的雞翅碼放在鋪有錫紙的烤盤中。
7.刷上腌料汁。
8.入烤箱 200度 中下層 20分鐘。
9.烘烤10分鐘的時候，再次刷上腌料汁。
10.最后5分鐘，再刷一次腌料汁，把烤盤放入中層，設(shè)置熱風(fēng)烤檔至烘烤結(jié)束。
蘋果燒雞翅
主料：雞翅8個、蘋果1個
輔料：番茄醬1湯匙、生抽半湯匙、米醋1/3湯匙、白砂糖1茶匙、鹽1茶匙
做法：
1.蘋果切塊，姜切片。
2.雞翅焯水撈出備用。
3.用油煎兩面金黃后。
4.放入蘋果也煎一下。
5.放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調(diào)成合口的酸甜味。
6.兌水淹沒雞翅的一半，大火煮開，中火燒十分鐘，翻面，收汁，放點雞精提味即可。
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