一天三頓吃雞翅，三天也不帶重樣的!
【干鍋雞翅】
材料:
主料:雞翅485g
輔料:油適量 萵筍180g 土豆375g 蔥10g 姜8g 蒜4瓣,燈籠
椒4粒 花椒15粒 干鍋醬料100g 蠔油8g 糖5g 西芹100g 料
酒10g.生抽10g
步驟:
1.士豆、離筍去皮洗凈.雞翅洗干凈
2.在洗凈的雞翅上.打上兩道花刀
3.離筍切成條.土豆切成片.西芹洗凈.切成丁
4.雞翅冷水入鍋中掉水.放入料酒、蔥‘姜。焯水是為去除
血水
5.水開后.撇去浮沫.即可撈出雞翅
6.平底鍋中倒入少許油.放入擦干水分的雞翅.煎到兩面金
黃色盛出
7.平底鍋中再加入少許油.放入土豆片煎制.兩面都金黃后
盛出
8.鍋中加入適量油曝香花椒.下入蔥姜蒜
9.放入燈籠椒.編香.入干鍋醬料，出紅油
10.放入西芹翻炒變色后再放入離筍條.繼續(xù)翻妙
11，加入土豆片、雞翅.略翻炒.加入蠔油 生抽 糖.翻
炒均勻即可
【沙姜粉雞翅】
材料:
主料:雞翅245g
輔料;油適量 鹽適量 姜碎適量 沙姜粉適量
步驟:
1.姜片拍扁成姜碎.雞翅洗干凈瀝干水分.準(zhǔn)備好的沙姜粉
2.鍋里加少許油燒熱.下雞翅煎
3.煎到底部金黃色再翻一面煎
4.兩面都煎到金黃色后.加入一茶匙砂糖
5.再倒入適量的生抽翻炒均勻
6.加入姜末把汁煮干一點
7.最后下沙姜粉.翻炒均勻即可
【可樂雞翅】
材料:
主料;雞翅8個
輔料:蔥適量 姜適量 醬油5rnl 可樂1瓶
步驟;
1.在雞翅上面劃幾道.方便入味
2.雞翅涼水入鍋. 放入姜片. 蔥段
3把雞翅焯一下.去血水.然后用水沖凈
4.鍋里少倒一點油.放入雞翅涼面煎制金黃
5.倒入一瓶灌裝可樂
6.大火燒開.改小火，慢慢燒雞翅.放入一點醬油.湯汁變
濃稠
7:慢慢收汁即可
【微波爐版烤雞翅膀】
材料:
主料:雞翅500g
輔料:鹽適量 生抽適量 蠔油適量 姜適量 香油適量 燒烤精
適量 生粉適量
步驟:
1.雞翅洗凈.剁成三截.翅尖不用.用叉子在雞翅上叉孔
2.放在一個大的容器里.依次放入姜絲.蠔油.生抽.香
油.燒烤粉和一點鹽
3.抓勻放冰箱腌兩個小時
4.取出后每塊雞翅都均勻的沾上生粉
5.放微波爐專用的燒烤架中火十二分鐘。中途翻面
【香菇蒸雞翅月薯】
材料:
主料:雞翅250g
輔料:香菇5g 姜適量 小蔥適量 蒜適量
步驟:
1.雞翼洗干凈 瀝干水分.準(zhǔn)備姜絲和蒜片
2.雞翼中加入糖、料酒、生抽、鹽、生.軍分、姜絲、蒜片、油
腌制
3.冬菇一半切絲.留一些整個
4.準(zhǔn)備好的冬菇加入少許油拌勻
5.再把冬菇加入雞翼里拌勻
6.放入電飯煲蒸熟
7.最后加點蔥絲即可
【煙熏雞翅】
材料:
主料:雞翅10只
輔料;水適量 料酒1勺 老抽1勺 鹽2勺 糖2勺 蔥段1段 姜片
3片 桂皮1片 香葉4片 紅糖1勺
步驟:
Z.雞翅洗干凈.清水浸泡30分鐘.去掉血水
2.鍋內(nèi)加入輔材全部材料(紅糖除外).攪勻.加入雞翅
3.大火燒開鍋.轉(zhuǎn)中小火.燉10-15分鐘.雞翅熟透關(guān)火
4.熟了的雞翅蓋蓋降溫至完全涼透.用筷子夾出控下水分
5.干鍋內(nèi)鋪一大塊錫紙.錫紙里放紅糖
6將雞翅平放在烤架或是蓖子上.開火.蓋上蓋子
7.以中火熏.大約5分鐘左右.蓋子出現(xiàn)水蒸氣后.1分鐘左
右等到煙充滿鍋內(nèi)關(guān)火
8.大約3分鐘，等煙散去，開蓋夾出雞翅 炮制完畢
【烤咖哩雞翅】
材料:
主料:雞翅500g
輔料:咖喱粉適量 鹽適量 辣椒粉適量 糖適量
步驟:
1.將買回來的雞翅清洗干凈
2.用咖喱粉.辣椒粉.鹽.糖腌制一小時。(也可以過夜)
3.將腌制好的雞翅擺放在烤盤上
4‘放入烤箱，烤箱溫度180度 烤30分鐘(每一面烤15分鐘)
5.烤好一面翻過來烤另外一面
6.三十分鐘之后烤箱關(guān)火.讓雞翅焗幾分鐘
7.生菜打底.裝盤
【洋蔥燜雞翅】
材料:
主料:雞翅395g
輔料;油適量 鹽適量 洋蔥適量 老抽適量 生抽適量 砂糖適
量 雞粉適量 生粉適量 胡椒粉適量 清水適量
步驟:
1.將雞翅洗凈.加入老抽、生抽、砂糖 雞粉、生粉 胡椒
粉 和水拌勻.腌制2小時
2.將洋蔥洗凈切塊.放入油鍋中編炒出味
3.倒入適量的生抽.編炒幾次鏟起
4.熱油鍋.放入雞翅.煎至雙面金黃
5.將洋蔥倒入.再加入腌制雞翅時的醬汁.炒勻
6.蓋鍋.文火燜煮20分鐘
7.揭蓋.即可關(guān)火
【酥炸雞翅】
材料:
主料:雞翅620g
輔料;橄欖油適量 生抽適量 老抽適量 砂糖適量 生粉適量
雞蛋1個
步驟:
1.將雞翅洗凈.用刀劃兩下
2.將雞翅放入碗中.加入適量的老抽、生抽、砂糖.雞粉.
拌勻，腌制半天
3.將雞蛋打入盤子里.拌成蛋液。將適量的栗米粉放入盤子
里
4.將腌制好的雞翅放入蛋液中滾一下
5.隨即放入粟米粉中均勻的裹粉.用手指輕輕給雞翅加壓.
好讓粟米粉附著在雞翅上
6.電炸鍋洗凈.擦干.通電.溫度180度.倒入適量的橄攬
油
7.將裹好的雞翅放到抖籃中.然后浸入油中
8.蓋鍋蓋.炸三分鐘
9.揭蓋.撈起.放入盤子里.讓雞翅稍微降溫，再放同油鍋中炸到熟透即可
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