新疆手抓飯的簡介：
覺得羊排沒有羊肉好熟爛，所以我用的是羊肉。另外羊排吃起來麻煩些，羊肉丁咬在嘴里跟吃羊肉串的感覺很象，我喜歡!
新疆手抓飯的用料：
羊肉胡蘿卜新疆
葡萄干大米
洋蔥紹酒
孜然鹽
教您新疆手抓飯的家常做法，怎么做新疆手抓飯才好吃
一、羊肉洗凈切中塊，用紹酒腌漬
二、胡蘿卜切絲，洋蔥切絲
三、大米用水泡半個小時
四、鍋?zhàn)鰺徨伬锓庞?，放入洋蔥炒出香味
五、再放入羊肉翻炒
六、放鹽，孜然，雞精，翻炒入味
七、放入胡蘿卜絲翻炒
八、讓胡蘿卜的顏色炒出來在油里
九、倒水沒過羊肉煮大約二十分鐘
十、把所有炒好的菜，肉，湯和泡好的大米全部倒入玻璃鍋
十一、煮開后用勺子和勻
十二、開鍋后開始算蓋蓋燜20分鐘
十三、一定要用小火保持開鍋狀態(tài)就可以
十四、打開鍋蓋后，菜，肉，米飯拌勻撒上洗凈的新疆葡萄干即可食用
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