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麻婆豆腐要選對(duì)醬, 用這個(gè)豆瓣醬做出的麻婆豆腐才有味

食材:豆腐、肉末、郫縣豆瓣醬、 蔥、 生姜、 大蒜、 花椒粉、 白糖、淀粉步驟1:將豆腐切成小方塊,用鹽水浸泡10分鐘,最好選用鹵水豆腐。

步驟2:大蒜、生姜,大蔥切末。

步驟3:油燒7分熱,下蔥姜蒜末炒出香味,然后放入肉末、花椒粉,翻炒一分鐘,下郫縣豆瓣醬炒出紅油,加白糖調(diào)味。

步驟4:豆腐瀝水下鍋,炒勻,加入涼白開,大火燒開蓋上蓋轉(zhuǎn)中小火燒2-3分鐘。

步驟5:淀粉加少許水調(diào)勻,下水淀粉勾芡,翻炒幾下即可出鍋。108

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素版 麻婆豆腐,下飯菜,一定要學(xué)會(huì)哦~
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