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原標(biāo)題：你會(huì)做千頁(yè)豆腐嗎？這樣做出來(lái)的豆腐一盤不夠吃

今天51養(yǎng)生網(wǎng)小編跟大家介紹一道下飯菜，成本非常低，雖然全都是素食，卻比大魚(yú)大肉還好吃，而且非常下飯。

用料：

千頁(yè)豆腐，青椒，紅椒，大蒜，木耳，紅油豆瓣醬，蠔油，醬油，糖，醋，鹽，濃縮雞汁，淀粉，水，油。

做法：

1.千頁(yè)豆腐用水沖洗一下，瀝水，青紅椒切小塊兒。

2.取一小碗調(diào)汁，加蠔油、醬油、糖、醋、濃縮雞汁、鹽加水稀釋，放入適量的淀粉，攪拌均勻。

3.鍋內(nèi)倒油，放入千頁(yè)豆腐煎至兩面膨脹，表面微黃。

4.將煎好的千頁(yè)豆腐盛出。(千頁(yè)豆腐在鍋里的時(shí)候會(huì)膨脹，但是盛出以后就會(huì)縮小，煎好的千頁(yè)豆腐縮小以后表面會(huì)起“皺紋”。)

5.放入紅油豆瓣醬炒出紅油，放入大蒜末爆香。

6.把切好的青紅椒和木耳倒入鍋內(nèi)，翻炒至斷生。

7.然后把煎好的千頁(yè)豆腐倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻。

8.最后倒入剛才調(diào)好的汁，勾芡。翻炒均勻出鍋。