黃燜雞米飯是外賣(mài)快餐里比較常見(jiàn)的品種，相信不少小伙伴都點(diǎn)過(guò)吧？這種外賣(mài)黃燜雞米飯跟你以為的黃燜雞還是有很大差距的，一般都是直接添水煮出來(lái)的，吃不到雞肉炒香再燜透的味道，整個(gè)快餐會(huì)顯得水汽十足，青椒也是半生不熟的口感，很尷尬。自己在家做，就可以規(guī)避這種不好吃的風(fēng)險(xiǎn)，加了好吃的土豆進(jìn)去，又有香菇提味兒，相信你也會(huì)喜歡的。
制作方法 ：
1、 準(zhǔn)備雞腿兩個(gè)，米飯一碗，土豆一個(gè)，香菇四朵，青椒一個(gè)，小米辣三個(gè)，金針菇一小把，胡蘿卜一小段。
2、 雞腿剔骨切小塊。
3、 取一個(gè)小碗，放入切好的雞腿肉，放入料酒。
4、 放入生抽腌制入味。
5、 土豆切小塊。
6、 香菇切片。
7、 青椒切段。
8、 胡蘿卜切長(zhǎng)條。
9、 炒鍋放少許油加熱，放入姜片、辣椒粉炒香。
10、 然后放入腌制好的雞腿肉，拌炒一會(huì)兒，出香味。
11、 放入香菇片。
12、 放入生抽。
13、 放入冰糖。
14、 放入一小勺鹽進(jìn)行調(diào)味。
15、 加入適量的水沒(méi)過(guò)雞腿肉。
16、 然后放入土豆塊、青椒、金針菇、胡蘿卜條。
17、 放入蒜瓣。
18、 最后放入小米辣，小火收汁，待雞肉熟透，土豆也煮到喜歡的軟硬度之后，出鍋盛盤(pán)撒上蔥花即可，可以配上一碗米飯。
一定要耐心的收汁兒，燜透了，味道才入。
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