最近兩年，黃燜雞紅遍大街小巷，作為一道葷素搭配合理的家常菜，黃燜雞非常受大家歡迎。黃燜雞味道鮮香不油膩，非常下飯，可謂是米飯的黃金伴侶。我家孩子和老公都很愛吃黃燜雞，以前三天兩頭就去點外賣或者去飯店買。后來我自己學(xué)會了，他們再也不吃買的了。
黃燜雞的做法其實很簡單的，今天我就來把做法分享給大家。
準(zhǔn)備材料：雞腿3只、干香菇5朵、土豆1個、干辣椒10個（喜歡辣的可以增加數(shù)量，不喜歡辣的也可以適量減少）、青椒1個、生姜1小段、大蒜3瓣、黃豆醬（選帶辣味的那種）[具體量大家視人數(shù)決定啦~]
步驟：
1、雞腿剔去骨頭切成塊狀，干香菇泡發(fā)后對半切開，土豆切片后用清水浸泡著備用，青椒切塊，干辣椒對半剪開，生姜和蒜瓣切成片；
2、將切好的雞腿肉焯水，撇去浮沫，用溫水沖洗干凈備用；
3、起鍋放油，油熱后放雞腿肉到鍋中翻炒片刻；
4、把姜片、蒜片、干辣椒也放入鍋中，炒出香味；
5、再放入6勺黃豆醬、適量清水（水量沒過雞肉再多一點）、以及香菇，大火燒開后改成小火，蓋鍋蓋燜煮20分鐘；
6、時間到后開蓋，放入土豆片和青椒塊，改成大火繼續(xù)燜煮，煮到湯汁快吸收完時，土豆也就熟了；
7、這時候可以嘗一嘗味道，覺得鹽少可以再加點鹽。但一般來說黃豆醬本身就很咸了，所以不加鹽也可以的。
香噴噴的美味黃燜雞就這樣做好了，配著米飯吃一不小心就吃多了。
小編貼心話：如果您不喜歡香菇和土豆，也可以換成其他您喜歡的食材，比如芹菜、胡蘿卜、腐竹等等；此外，配米飯也要配優(yōu)質(zhì)的香米哦，這樣才會越吃越有味。
今天就和您分享到這里啦，感謝您關(guān)注“吃貨菌團(tuán)”，明晚繼續(xù)與您約會美食。
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