向南娛樂昨天09:19
花生米在我們生活中是大家經(jīng)常吃到的一種食物，它的吃法有很多種，而且這個花生米的營養(yǎng)價值也是非常高的，對于人們的身體來說也是有著很大的好處，這個花生米也是一種滋補效果非常不錯的一種食材，我們平時在家里面吃花生米的時候，會把這個花生米煮著吃炸著吃，或者是做成酒鬼花生等等不同的吃法。
今天給大家分享的這個花生米的吃法，就是做成酒鬼花生，這個吃法的花生米口感吃起來清脆爽口，非常好吃，我們逢年過節(jié)或者是招待客人的時候，在餐桌上面，這個酒鬼花生也是必不可缺少的，口感吃起來非常好吃，而且也是一些喜歡喝酒人士不錯的一道美味下酒菜。
其實在各大超市里面就有賣這個酒鬼花生的，但是分量非常的少，吃起來一點都不過癮，我們只需花幾塊錢就可以買上很多花生米，然后自己在家里面就可以制作，這樣也是非常的劃算，在家里面，在這酒鬼花生米也是需要一些方法，我們只需注意這些技巧，保證做出來的酥脆又美味。
下面給大家分享制作酒鬼花生米的制作方法，需要準備的食材有花生米，干辣椒，花椒，食用鹽，糖，8角，香葉，在盤子里面倒入一些新鮮的花生米，浸泡10分鐘左右的時間，下來準備一些干辣椒切成絲，再準備一些花椒一塊倒入在一個碗中，同樣進行浸泡。
浸泡時間到了之后，然后把花生皮搓掉，撈出來控水備用，同樣將干辣椒花椒控干水分，然后花生米冷鍋，冷油下鍋，開小火慢慢炸，用勺子不停進行攪拌，花生米迅速脫水，顏色就會變成微黃色，控油出鍋，然后在鍋中加入少量的食用油，油熱之后，把八角香葉放入里面之后，小火炒出香味，把我們泡好的干辣椒絲，還有花椒一塊下入鍋中，同樣開小火炒出香味，用的香料炒出香味之后，把我們準備好的花生米一塊下入鍋中進行翻炒，最后采用適量的白糖食用鹽進行調(diào)味兒，淋上一些白酒翻炒均勻就可以關(guān)火出鍋。
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