主料：牛肉 600克，紅辣椒片 180，花生碎 100克，干黃醬 300克，白芝麻 100克，糖 50克，味精 少許，花椒粉 20克麻油 適量，豆油 500克，
秘制牛肉醬的做法步驟
1.花生炸熟去皮壓碎備用、
2.牛肉切丁、放熱油中翻炒至微熟后、放入糖、鹽、辣椒片、花椒粉、繼續(xù)翻炒一會、將用水瀉好的干黃醬放入、小火炒至出現(xiàn)紅油。
3.最后放花生碎、芝麻、麻油、味精、翻炒均勻。
4.秘制牛肉醬裝瓶保存。
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