• 簡(jiǎn)介

• 小寶斷奶中，奶漲的難受，不敢吃有油的東西，又饞的很，思來(lái)想去做了這一款紅糖無(wú)油的燒餅，好安穩(wěn)我這個(gè)受罪的心靈。

食材

• 主料

• 面粉 300g

• 紅糖 50g

• 輔料

• 發(fā)酵粉 3g

• 面粉 10g

• 蜂蜜 5g

• 芝麻 5g

• 步驟

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  1.準(zhǔn)備食材：發(fā)酵粉，蜂蜜，芝麻，紅糖，面粉。

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  2.面粉中放入發(fā)酵粉拌勻。

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  3.倒入適量清水。

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  4.揉至光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)效。

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  5.面團(tuán)分割等份的小劑子。

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  6.小劑子揉圓。

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  7.取一個(gè)劑子搟成長(zhǎng)舌狀。

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  8.紅糖碗里放入10克面粉混合。

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  9.面皮鋪上紅糖粉。

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  10.卷起來(lái)。

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  11.兩側(cè)捏緊以防漏糖。

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  12.再次搟開(kāi)。

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  13.卷起來(lái)。

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  14.搟扁即可。

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  15.烤箱中放入一杯熱水，合上烤箱門發(fā)效。

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  16.發(fā)效完成的燒餅胚鼓起來(lái)即發(fā)效完成。

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  17.蜂蜜碗中倒入1湯匙清水拌勻。

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  18.燒餅胚刷上蜂蜜，在撒上芝麻。

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  19.烤箱預(yù)熱后，上下火，中層180度，25分鐘即可出爐。

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  20.成品。

• 小貼士

• 紅糖用面粉混合，成品糖就不會(huì)趟出來(lái)?？鞠錅囟纫鶕?jù)自己的烤箱習(xí)性進(jìn)行調(diào)整。