歡迎關(guān)注品中王茶業(yè)。匠心茶禮，就選品中王。不同的茶有著其獨特的香氣，品中王小編來分享分享這不同的茶都有哪些香氣

1.紅茶的香氣

花香型：一些發(fā)酵程度較輕的紅茶會具有各種類似天然鮮花的香氣，清新好聞。一些特殊的茶樹品種經(jīng)過萎凋工藝后會帶有的香。

蜜香型：類似蜜糖的甜香，紅茶中普遍存在，在滇紅中尤為明顯。

松煙香：凡在制造過程中干燥工序中用松、柏或楓球、黃藤等熏制的茶，如小種紅茶。

果香型：制造過程的差異使得紅茶散發(fā)出類似各種水果香氣，如桂圓。紅茶帶有蘋果香，小種紅茶帶桂圓香(特別是傳統(tǒng)松煙香型的)。

2.烏龍茶的香氣

六大茶類里面，香氣最高揚的要數(shù)烏龍茶，烏龍茶因適度焙火形成的花果香與火香共舞。烏龍茶因品種不同，焙火程度不同，香氣也所差異。

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花香型：發(fā)酵程度較輕的烏龍茶中存在的，如清香型的鐵觀音具有蘭花香，單叢茶具有桂花香、姜花香等。

果香型：成熟的果香，在發(fā)酵適度的鐵觀音、高山烏龍、單叢、巖茶中普遍存在。

　　蜜香型：發(fā)酵程度高的烏龍茶會有近似紅茶的蜜香，如東方美人。

3.綠茶的香氣

綠茶，因制作上未經(jīng)發(fā)酵，原料一般都是春茶中比較細(xì)嫩的芽和葉，所以綠茶的香氣總體來說比較清新淡雅，屬于含蓄類。品級高的綠茶一般會有蘭花香，還有豆香、栗香等香氣。

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清香型：鮮葉嫩度為一芽二三葉，制茶及時正常。清香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。清新淡雅的香，大多數(shù)綠茶都可以描述為清香。

　　毫香型：有白毫的茶葉鮮葉，嫩度在一芽一葉以上，經(jīng)正常制茶過程，干茶白毫顯露，故還沒干活沖泡時這種茶葉所散發(fā)出的香氣叫毫香。如各種銀針茶就具有典型的毫香，部分毛尖、毛峰茶有嫩香帶毫香。其中在白毫多的綠茶中也比較明顯，例如洞庭碧螺春。

　　蘭花香型：高級綠茶會帶有的像蘭花一樣的幽香，非常高雅，比如頂級西湖龍井。

　　烘烤香型：烘青綠茶烘制過程中產(chǎn)生的類似烘烤食物的火香，比如六安瓜片。

4.白茶的香氣

白茶的工藝最為簡單，因原料老嫩分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉 （壽眉）這幾類。其中白毫銀針單芽多毫，白牡丹有芽有葉，一般趁鮮喝。而貢眉 （壽眉）多壓制成餅，陳化后滋味更好。所以白茶的新茶和老茶有著截然不同的的香氣。

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毫香型：有白毫的白茶鮮葉，嫩度在一芽一葉、一芽兩葉以上，經(jīng)正常制茶過程。干茶白毫顯露，沖泡時這種茶葉所散發(fā)出的特有香氣叫毫香。

清香型：清香是白茶的其中一種香型，該香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。

花香型：茶葉散發(fā)出類似的各種類似鮮花的香氣，這種茶香在白茶中不易察覺，表現(xiàn)清幽。花香在甜香、清香的掩蓋之下，是很難聞出來的，但是在白茶香型中確實存在的。

甜香型：甜香型為本為工夫紅茶的典型香型，但是在白茶中，甜香也非常的明顯，好的白茶沖泡出來后，香氣和滋味都很甜爽。

5.黃茶的香氣

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嫩香型：清爽細(xì)膩,有毫香。茶葉的一種鮮嫩香氣。鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶時，會帶有嫩香。

清香型：清香鮮爽,細(xì)而持久，清香純和。香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見于鮮葉嫩度在一芽二、三葉。一般好的黃茶是一芽二葉，所以清香最明顯。

花香型：茶葉散發(fā)出各種類似鮮花的香氣，按花香青甜的不同，又可分為青花香和甜花香兩種。一般鮮葉嫩度為一芽二葉黃茶，制茶合理，會有一些花香的特點。

甜香型：該香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜棗香、蜜糖香等。凡鮮葉嫩度在一芽二、三葉，黃茶制法，可能會出現(xiàn)這些特點。

焦香型：焦香強烈持久。聞茶葉是很難聞出來的，需要經(jīng)過沖泡品飲茶湯滋味方能表現(xiàn)出來。

松煙香型：帶有松木煙香。這除了黃茶自身自帶之外，還和制作的時候有很大關(guān)系，尤其是殺青環(huán)節(jié)和悶黃、干燥，最容易產(chǎn)生松煙香。