【黑芝麻花生湯圓】
做法步驟▼
芝麻跟花生分別烤熟或炒熟,之后把芝麻跟花生倒入料理機(jī),加入砂糖。打碎。之后加入兩勺糖桂花拌勻,加入豬油繼續(xù)拌勻。備用。
糯米粉加入適量的溫水,揉成團(tuán)狀。取一小塊煮熟后,再與原面團(tuán)混允。靜置20分鐘。
靜置后取適量的糯米團(tuán)跟芝麻陷裹成圓形,然后在熟糯米粉上滾一個(gè)圈后就可以放在托盤(pán)里。
用一個(gè)小鍋,加入清水,清水煮開(kāi)后、放入湯圓,當(dāng)水沸騰后,加入一碗水進(jìn)去等再沸騰后一兩分鐘就可以吃了。
【米酒湯圓】
做法步驟▼
糯米粉用溫水調(diào)和成光滑的白色面團(tuán)。
將面團(tuán)分成若干份,毎個(gè)搓成小圓球,放在盤(pán)中。
將做好的湯圓放入煮沸的水中,待其全部浮出水面時(shí),倒入米酒。
大火煮開(kāi)后,放入打散的雞蛋。
大火煮開(kāi),放入枸杞,關(guān)火,即可。
【紅豆沙湯圓】
做法步驟▼1. 紅豆高壓鍋壓十分鐘,然后用攪拌機(jī)或煮湯用的小鍋煮爛,加糖攪拌均勻。
2. 糯米加水和糖和成面團(tuán),揪一團(tuán)揉圓,壓扁。
3. 把紅豆沙包在里面,大火煮熟即可。
【豆面湯圓】
做法步驟▼
1.制作湯圓部分:現(xiàn)將糯米粉用冷水和面揉至面團(tuán)光滑,分成均勻的小劑子,用手按壓,將湯元餡料包進(jìn)去然后搓圓.
2.炒黃豆面:將鐵鍋擦拭干凈,倒進(jìn)黃豆面,小火用鍋鏟不停翻炒直至豆面顏色變深且發(fā)出香味,倒入白糖拌勻盛出備用.
3.把紅糖倒進(jìn)小碗里,加少許水,放入微波爐2-3分鐘加熱到紅糖熬化
4.鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)后,放入湯圓,煮好后將湯元逐一翻入黃豆面里裹粉,放入大碗中,在淋上紅糖漿趁熱吃即可
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