在我們中國美食的種類是有很多的，根據(jù)地區(qū)的不同美食文化也都是各不相同的，現(xiàn)在人們的生活更加的富裕了，同時，人們也更加注重去享受生活了，所以外出旅行是一件很常見的事情，不僅能夠讓我們的身心更加的愉悅，同時也能夠讓我們開闊眼界，特別是對于很多吃貨來說，他們最喜歡的事情就是走遍全國各地，品嘗各種各樣的美食在每個地區(qū)都有他們當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，今天小編給大家分享：經(jīng)典又精致的幾道家常菜，做法簡單，好吃營養(yǎng)又健康！
啤酒牛腩煲
用料：牛腩、洋蔥粒、蒜片、啤酒、香葉、辣醬油、黑胡椒、鹽、土豆塊、胡蘿卜塊做法 500g牛腩切成小塊焯水備用。熱鍋熱油，下切好的牛腩塊小火煎至外面稍微焦黃后，倒入燉鍋里備用。轉(zhuǎn)中火倒入洋蔥粒和蒜片炒出香味，再加2大勺番茄膏煮約1-2分鐘后，倒入燉鍋內(nèi)。再倒入500ml啤酒與350ml水。大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘讓酒精稍揮發(fā)，放入2片香葉、半勺辣醬油、適量黑胡椒和鹽調(diào)味，加蓋轉(zhuǎn)小火炆約1個小時以上至牛肉燉至軟爛后，撇去鍋中油脂與浮沫，倒入過多土豆塊和胡蘿卜塊再燉半小時至其軟爛。
辣椒炒豬耳
食材： 尖椒1個、豬耳朵2個、紅椒1個、食鹽1/2茶匙、姜1塊、蒜2瓣、八角1顆、花椒1/2茶匙、桂皮1段、香葉1片、茴香籽1/2茶匙、動物油1湯匙；做法 1.豫備好鹵豬耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香葉、花椒等，把輕細的大料放入調(diào)味料鋼球中； 2.處理潔凈的豬耳朵涼水下鍋，放入調(diào)味料鋼球、姜片、料酒、老抽和鹽等，大火燒開，轉(zhuǎn)為小火，煮上四很是鐘； 3.將鹵好的豬耳朵切成小條，再操辦好青紅椒絲和拍碎的大蒜瓣，鍋中燒少許動物油，下入青紅椒絲和大蒜瓣翻炒； 4.青椒微微發(fā)軟后下入豬耳朵條，再插足點料酒、鹽和胡椒粉翻炒均勻便可，裝入盤中
地三鮮
用料：茄子，馬鈴薯，青紅椒，蔥花，醬油，蒜末，白醋，蒸魚豉油，鹽，十三香做法：將洋芋削皮切成塊，泡入凈水防備變色。青椒切塊，蒜切末備用 。茄子切塊，放入一勺鹽，攪拌勻稱，腌制五分鐘支配。放入半勺鹽、多量的白糖，淋入陳醋、生抽、老抽，放一勺淀粉 ，倒入清水，攪拌平勻，制成料汁。將瀝干水份的茄子放三勺淀粉攪拌均勻。炒鍋加熱放油，當(dāng)油溫?zé)疗叱蔁岬臅r候，放入茄子炸熟，撈出 來，等候油溫上升7成熱后，下入土豆炸熟，撈出，再等到油溫回升 后，倒入青椒，過油十秒鐘左右，撈出來。在鍋留少許的油，放入蒜末爆香，將土豆、茄子，翻炒須臾后， 放入青椒、澆入事先調(diào)好的料汁，翻炒平勻，就籠統(tǒng)出鍋了。
蒜香炒花甲
食材：花甲1斤，小米辣5個，蔥姜蒜，紅椒，紅椒1個，花椒少許，鹽，芝麻紅油，生抽，料酒，香油，香菜做法 1、姜切絲，蔥切成小段，蒜拍碎，小米辣切圈，紅椒切塊，花甲倒入水中，插手一勺鹽和少許油，靜置半小時以上，讓花甲把沙吐腌臜，隨后用清水將花甲清洗清潔。 2、花甲冷水下鍋，江水燒開，直至花甲幾近所有開口后，急迅撈起瀝干備用（煮的光陰不要太長，肉質(zhì)會變老）。 3、熱鍋冷油，放入花椒、蒜蓉、蔥白、小米辣、紅椒與姜絲，煸炒出香味。 4、放入蔥青與花甲，到場過量鹽、香油、生抽、料酒和芝麻紅油，翻炒勻稱，出鍋盛盤，放上香菜點綴即可。
洋蔥爆豬肚
做法：1.備好所需原料。 2.豬肚洗凈，放入低壓鍋中，放入胡椒. 3.插足凈水，蓋上蓋子，煲10分鐘。 4.趁煲豬肚的年華，把蒜白、青椒、小米椒，切好，蒜剁成蒜末。 5.洋蔥切絲。 6.把煲好的豬肚取出放涼。 7.切絲。 8.熱鍋冷油下蒜沫，小米椒爆香，倒入豬肚絲翻炒5分鐘. 9.調(diào)入鹽、生抽、料酒，翻炒3分鐘. 10.盛起備用。 11.蒜白、洋蔥下炒鍋炒香炒熟，調(diào)入過多鹽.
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
