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看看薄皮大餡的餃子，綠綠的皮可飽含著蔬菜汁呢！

   周末回媽媽家，給媽媽拿了一些魚和肉，但發(fā)現(xiàn)媽媽的冰箱里塞得滿滿的，全都是爸爸媽媽從郊外采來的薺菜，他們把采回來的薺菜洗干凈，用水焯一下，控干水份冷凍起來，媽媽說薺菜餡兒的餃子特好吃，我忍不住也要嘗試一下，那可真是絕對(duì)的美味呀，而且是春天特有的！

原料：薺菜500克、豬肉餡250克、高筋面粉300克、雞粉兩小勺、鹽一勺、老抽一小勺、香油一勺、十三香少許、蔥姜末適量、雞蛋一個(gè)、燒熱晾涼的植物油一大勺

做法：

1、薺菜洗凈焯水控干水分（我用的媽媽加工好的薺菜，直接解凍就好啦）；

2、將薺菜剁碎，擠出汁液備用；

3、用薺菜汁把面粉和成光滑面團(tuán)，蓋保鮮膜醒30分鐘以上；

4、肉餡中加入雞粉、鹽、老抽、香油、十三香、蔥姜末、植物油攪拌均勻放置20分鐘；

5、加入擠干水分的薺菜，打入一個(gè)雞蛋拌勻（加雞蛋可以讓餡更鮮美噢?。?；

6、醒好的面分成小劑子，撖成餃子皮，包成餃子即可（為了使你包出的餃子餡大小一致，可以把面團(tuán)分成四分，把餡也分成四份，這樣包出來的餃子前后都一樣嘍）。

下面是去廣西的一部分照片，是美女?dāng)z影師拍的，她嫌拍的不好，怕大家拍磚，還不想讓我發(fā)呢

漓江1

陽朔遇龍河

漓江2

德天瀑布

路上遇見的猴子

大名鼎鼎的象鼻山，人太多，照像都找不到最佳角度，看不到象鼻子啦：）

好象有點(diǎn)裝嫩哈：）

我和好姐妹兒在船上鼓搗相機(jī)時(shí)被同事拍到的，帽子是在桂林叫什么夜市一條街買

的，30塊一頂，值吧？！