武漢協(xié)和醫(yī)院腎內(nèi)科 易利霞
腎臟病人合理飲食對疾病康復很重要。吃什么？吃多少合適？這不是一句話兩句話可以說得清的，要根據(jù)疾病的種類、病情的輕重制訂每個人的方案。
腎臟病人能不能吃鹽、堿？吃多少？鹽為氯化鈉，堿為碳酸鈉，蘇打為碳酸氫鈉，吃了含鈉的鹽堿過多，容易使水潴留在人體內(nèi)，誘發(fā)水腫，所以對腎性水腫患者應(yīng)該控制鹽堿攝入量，可吃低鹽飲食。每人每天吃鹽2～3克即為低鹽飲食。無鹽飲食并不科學，時間長了會致人乏力、頭暈等。
腎臟病人飲水量應(yīng)為多少？正常人尿量一般一天1～2公斤，急性腎炎、急性腎衰少尿期以及腎病綜合征、慢性腎衰伴少尿浮腫患者，要控制入水量。因為喝進去排不出去，水潴留在人體內(nèi)加重水腫，也易加重高血壓，此時入水量以前一日的尿量加500毫升為宜。尿量增多后入水量可放寬，而尿量正常的患者入水量不限。
腎臟病人可否吃魚、蝦、蛋、肉類食物？很多腎病患者認為，不能吃魚蝦類食物。其實，此類食物為優(yōu)質(zhì)蛋白，除有過敏性疾病如過敏性紫癜、紫癜性腎炎懷疑與異性蛋白過敏有關(guān)，或有魚蝦過敏史者須慎吃外，一般是不需禁忌的。魚、蝦、蛋、肉類食物含豐富的動物蛋白，是人體細胞、組織主要的構(gòu)造材料，對人體十分重要。但進食含蛋白食物后經(jīng)肝臟分解、腎臟排泄，所以當腎臟功能下降時，要適當減少蛋白攝入量，應(yīng)以既滿足人體代謝營養(yǎng)需要，又不增加腎臟負擔為原則。
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