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醬牛肉的獨家秘制方法，看到就是賺到了，味道醇厚濃香
愛吃櫻桃的我們百家號06-13 08:55
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醬牛肉的獨家秘制方法，看到就是賺到了，味道醇厚濃香。美食對于我們來說存在著很大的誘惑，我相信每個人都特別的喜歡吃美味的食物，無論男女老少只要是看到了，自己喜歡的食物就會難以抗拒，這足以說明了美食對于我們有著很大的魅力，然而現(xiàn)在隨著社會的發(fā)展，生活水平大大的提高，人們對于吃也是非常的講究，尤其是現(xiàn)在的人都喜歡吃一些營養(yǎng)健康比較美味的食物，但現(xiàn)在有很多人也在不斷的努力學習中，就是為了制造出來更多美味的食物。有些東西外面賣的好吃，可是我們自己在家里面做的時候就做不出那種味道，其實很多東西做的好都是有竅門的。
在我很小的時候，爺爺就開始做醬牛肉了，然后一直做了，好幾十年，在我很小的時候那個時候沒能醬牛肉特別的便宜，但是現(xiàn)在就要賣到上百元一斤？當然我最喜歡的還是，以前爺爺做的那種醬牛肉當然還有他自己，獨自的秘制的醬料，那味道吃起來真是棒極了，我非常的喜歡吃，而且每次都有吃的飽飽的，后來爺爺年紀大了，就把他的配方，給了我們的家人，對于我平時特別的喜歡吃醬牛肉，所以自己在家里面也試著做了一下。
尤其是用了爺爺?shù)呐浞?，還有他獨自制作的醬料之后，真的是煮的很爛，而且還特別的入味。這樣學會了之后，以后就不用在外面買著吃醬牛肉了，而且還會特別的省錢呢。醬牛肉對我們來說指的就是，以牛肉為主要的原料，然后經過多種調味，料的研制而成，制成的一種肉制品。而且他還是內蒙古那一片，非常有特色的名菜。也有著補中益氣，滋養(yǎng)脾胃。強健筋骨，等等，一些作用。所以說經常的食用醬牛肉，對人的身體還是有著很大的好處的。
下面我就把這個醬牛肉的制作方法分享給大家，有喜歡的可以自己在家里面試著做一下。當然，自己在家里面做出來的醬牛肉，吃起來還是非常的放心的。最起碼我們自己在家里面制作出來的干凈衛(wèi)生。當然也更不會添加什么添加劑。所以吃起來也會特別的放心。首先就是我們先準備他的一些食材。首先把牛腱子，用清水浸泡一下，然后中間換幾次水。直到沒有血水為止。接著吧，牛腱子，冷水下入鍋中，在里面加入一些蔥段，料酒，還有姜片，大火給煮開。把煮好的牛腱子，露出來，然后用涼水沖洗干凈，在涼水中浸泡20分鐘左右的時間。在高壓鍋中加入一些熱水，還有所有的醬料，然后用大火煮開，把牛腱子給放進去，然后蓋上鍋蓋，壓上一個小時的時間。然后在里面加入一些鹽在給燉上20分鐘。
那就牛腱子撈出來以后給風干兩個小時。把風干好的牛腱子再次放入，秘制的，醬汁中，給煮上20分鐘，讓它更加的入味。等到徹底冷卻了以后。就可以放入在一個保鮮盒中冷藏進行保存。這樣就做好了，然后在我們要吃的時候，得切成薄片，然后再配上一些，料汁。蘸著吃，非常的美味。當然有喜歡吃辣椒的，還可以放一些辣椒油。吃起來那也是相當?shù)拿牢兜摹?
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