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中國網(wǎng) china.com.cn　　時間： 2012-09-25形態(tài)各異的火山巖硯式鹽槽。中國網(wǎng)李南攝形態(tài)各異的火山巖硯式鹽槽。中國網(wǎng)李南攝中國網(wǎng)9月24日訊 “千年古鹽田是洋浦最早的工業(yè)，當?shù)卣秊楣披}田申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)做準備。”海南洋浦經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新英灣區(qū)鹽田村的解說員24日上午對中國網(wǎng)記者說。洋浦千年古鹽田距今已有1200多年歷史，總面積750畝，有7300多個形態(tài)各異的硯式鹽槽，年產(chǎn)量500噸，是我國最早的日曬制鹽場，也是我國至今保留日曬制鹽方式的古鹽場。據(jù)悉，漢朝時期福建莆田的鹽工遷居至此，利用火山噴發(fā)后留下的黑色的火山巖——玄武巖石攔腰截斷，磨成硯式鹽槽。每當海水退朝后，鹽工們用竹耙把海灘泥沙澆上鹵水，在鹽槽里曬上一天，純天然的海鹽就“出爐”了。這種古法曬制的海鹽，被當?shù)厝朔Q為“老鹽”，白如雪，細如棉，咸中帶甜，一般用來烹飪鹽焗雞等菜肴。此外，這種海鹽還有降火美容的功效。解說員告訴記者，當?shù)厝嗣糠暄例l腫痛，口腔潰瘍，只要含一含老鹽，很快就能消腫。把老鹽和上芝麻油，敷于面部，輕輕按摩，能去除皮膚角質(zhì)和毛孔臟物，令人容顏煥發(fā)。目前，在鹽場“煮海為鹽”的主要是村里的老人。當?shù)卣媱潓⑵浯蛟斐晒披}田公園，展示曬鹽技藝，吸引更多年輕村民學習并傳承這項千年的技藝。(記者 李南)精彩圖集

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