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排骨指的是豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類(lèi)，可以食用，比如我們常使用的紅燒排骨，是一道中國(guó)美味可口的家常菜。

功效與作用 食物相克表

糖醋排骨的主要材料是豬排骨、糖和醋，豬排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，具有滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及滋陰壯陽(yáng)的功效，所以也是男性和女性滋補(bǔ)的佳品。但是肥胖人群以及血脂較高的患者不宜多食。

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紅燒排骨主要食材是豬排骨，是一道美味佳肴的家常菜。屬于川菜和湘菜。豬排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，具有滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及滋陰壯陽(yáng)的功效，所以也是男性和女性滋補(bǔ)的佳品。尤其適宜虛弱、氣血不足以及營(yíng)養(yǎng)不良的人食用。

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蒸排骨的主要食材是豬排骨，是以蒸為烹飪的食物。豬排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，具有滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及滋陰壯陽(yáng)的功效，所以也是男性和女性滋補(bǔ)的佳品。

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燉排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，是一道容易長(zhǎng)脂肪的家常菜。具有滋陰潤(rùn)燥、預(yù)防流感、降低血脂、防癌抗癌、抑制癌腫等功效。燉排骨所有人都能食用，尤其適宜瘦弱、氣血不足以及營(yíng)養(yǎng)不良的患者多食用。燉排骨也是一道非常滋補(bǔ)的佳肴。

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蒜香排骨是一道味道可口的家常菜，它的主要食材有有豬小排，大蒜，南乳汁。蒜香排骨中 含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，具有滋陰潤(rùn)燥、預(yù)防流感、降低血脂、防癌抗癌、抑制癌腫等功效，但是蒜香排骨不宜與鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、甲魚(yú)、菱角、牛肉同食。而且食用蒜香排骨后不宜大量飲茶。

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排骨湯的主要是食材是排骨，具有補(bǔ)陽(yáng)益髓、滋補(bǔ)潤(rùn)心、壯體抗老等作用，排骨湯一般人都是可以食用的，尤其適宜體質(zhì)虛弱的人食用。常見(jiàn)的排骨湯有：玉米排骨湯、冬瓜排骨湯、蓮藕排骨湯、苦瓜排骨湯、芋頭排骨湯、海帶排骨湯以及蕃茄排骨湯等等。

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排骨粥的主要食材有大米和排骨，排骨粥的種類(lèi)有香芋排骨粥、鮮香排骨粥、花生排骨粥、嬰兒排骨粥、蓮藕排骨粥、香菇排骨粥等等。排骨粥具有補(bǔ)陽(yáng)益髓、滋補(bǔ)潤(rùn)心、壯體抗老等作用，排骨湯一般人都是可以食用的，尤其適宜體質(zhì)虛弱的人食用。

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豆椒排骨的主要食材是豆椒和排骨，是一道美味可口的家常菜。排骨中含有極高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、改善貧血、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力、補(bǔ)鈣、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、滋陰壯陽(yáng)等功效。

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老黃瓜排骨玉米湯的主要食材是黃瓜、排骨、玉米等，是一道十分美味可口的湯菜。老黃瓜排骨玉米湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗衰老、美容養(yǎng)顏、健腦安神等功效。

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