先回答一個問題，夏季「第一瓜」是什么？黃瓜，還是西瓜？答案是冬瓜。
在中醫(yī)眼中，冬瓜是夏季第一瓜，全身上下都是寶，藥食兩用皆是佳品。這么好的東西，不吃真的太虧了，快隨小九充分了解下冬瓜君。
作為食物，冬瓜富含維生素C、粗纖維、鉀、鈣、鐵、磷、鎂、胡蘿卜素、維生素B1、煙酸等營養(yǎng)元素，可謂營養(yǎng)豐富。
中醫(yī)上認(rèn)為，冬瓜味甘、性涼，入肺、大腸、小腸，有清熱、解毒、消痰等功效，適用于四肢浮腫、暑熱口渴、尿路感染等疾病患者食用。
具體來講，經(jīng)常食用冬瓜，你將收獲以下好處：
1、利尿消腫
冬瓜是典型的含鉀多、含鈉少的食物，因而適宜患高血壓、腎臟病、浮腫病的患者以及正處孕期的婦女食用。既可以消腫，又不會損傷正氣。
2、清熱解暑
冬瓜盛產(chǎn)于夏季，它卻屬寒性食物，是一種比較理想的消暑食物。因而夏天吃，可以清熱，解除煩悶，并養(yǎng)胃生津，降低胃火。
3、保持體形
首先，冬瓜含少量脂肪，熱量低。然后，冬瓜中含有丙醇二酸，它可以抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，綜合起來可以預(yù)防人體發(fā)胖，保持體形健美。
更為重要的是，冬瓜可以促進減肥。常規(guī)的減肥方式有運動和飲食兩種，其中冬瓜可以制作為冬瓜瘦身湯。
冬瓜瘦身湯，主材料為冬瓜、豌豆、豆腐，做法簡單，將豌豆和去皮冬瓜翻炒熟，加清水煮2分鐘，最后加少許鹽和香油，即可食用。
4、除斑美容
維C具有抗氧化的效用，食之可延緩皮膚衰老。冬瓜中同時含有豐富的油酸，可抑制黑色素沉積，起到除斑美容的效用，令肌膚細(xì)嫩光滑。
5、降低血脂
冬瓜富含人體所需的多種氨基酸，加上膳食纖維豐富，脂肪含量低，食用則有助于降低膽固醇、血脂，可保護心臟，對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定作用。
至于冬瓜的藥用價值，這里指的并不是冬瓜肉，而是冬瓜子和冬瓜皮。
中藥冬瓜子和冬瓜皮，并不是新鮮的拿來就可以用，需經(jīng)歷曬干的步驟。
冬瓜子的效用很多，《本經(jīng)》說它「益氣」；《食經(jīng)》說它「利水道，去淡水」；《本草經(jīng)疏》說它「能開胃醒脾」；《山東中藥》說它「治腎臟炎，尿道炎，小便不利，腳氣，水腫」……
冬瓜皮的效用相對來說就比較集中。其最為顯著的功效就是利尿消腫，主用于小便不利、暑熱口渴、水腫脹滿等癥狀。
另外，如有跌打損傷，將冬瓜皮研成末，涂抹在傷口上，可以促進傷口痊愈。
好的冬瓜，外形應(yīng)當(dāng)是勻稱、無斑點、水分充足的，而且切開發(fā)現(xiàn)瓜瓤會少。
冬瓜的做法多種多樣，直接炒、做冬瓜盅、冬瓜湯，雖然都同種食材，但在挑選方面還是要有所不同。
如果你是要炒冬瓜，最好選深綠皮的，這種冬瓜肉質(zhì)比較厚實，不容易出水。
如果你是要做冬瓜湯，選前綠皮的，這種冬瓜肉質(zhì)薄且松軟，好入味，適合煮湯。
如果你是要做冬瓜盅，毫無疑問要選小冬瓜，這種冬瓜肉雖然薄，但是汁多、味道香。
最后，溫馨提示，冬瓜雖然是消暑熱的推薦食物，但因利尿效果明顯，尿頻的人不宜多吃；再者它性微寒，久病不愈、陰虛火旺、脾胃虛寒者也應(yīng)少吃。
