冬瓜的功效與作用及禁忌，冬瓜,主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū),現(xiàn)中國各地地區(qū)均有栽培,含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，以下冬瓜的功效與作用及禁忌。
基本概述
名稱：冬瓜
別名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜
性味：味甘淡、性微寒
歸經(jīng)：入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)
功效：清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑
主治：心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。
用法：煎湯，絞汁，或熟食。
來源：冬瓜為葫蘆科植物冬瓜的果實。
功效作用
1、冬瓜令人悅澤好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》
2、冬瓜利小便，止渴：冬瓜能益氣耐老，除心胸脹滿，去尖面熱，利大小腸，壓丹石毒?？上麩岫景b腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極為好。搗成汁服，可以治愈消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟，因為它能下氣。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜；
要想長胖的人則不要吃。只要是患有發(fā)背及一切癰疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時就換掉。用冬瓜，散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
3、冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》
4、冬瓜除心火，瀉牌火，利濕祛風，消腫止渴，解暑化熱。《本草再新》
5、冬瓜治肺熱咳嗽、痰黃稠：鮮冬瓜500克，鮮荷葉l張。加適量水燉湯，吃鹽調(diào)味后飲湯吃冬瓜，每日2次。
6、冬瓜治肝硬化腹水：冬瓜1000克打碎煮爛，紗布過濾去渣取汁，每次60毫升，每日3次飲服，可減輕癥狀。
7、冬瓜治肺癰：打碎冬瓜籽50克，鮮蘆根50克，水煎，早晚各服1次，連續(xù)服用。
8、冬瓜主治小腹水脹，利小便，止渴?！睹t(yī)別錄》
9、冬瓜治慢性腎炎：冬瓜1000克，鯉魚1條(約重300克)，不加鹽，煮湯食。
10、冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌 冬瓜癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓 、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能
11、冬瓜治夏季感受暑濕、脾氣不運、四肢疲倦：冬瓜1000克，鴨肉500克，芡實30克，苡仁30克。先煮芡實、苡仁，后下鴨肉，最后下冬瓜煮至熟。每食適量。
12、冬瓜寒瀉熱，甘益脾，利二便、水腫，止消渴，散熱毒、癰腫。《本草備要》
13、冬瓜治高血壓、肝陽上亢、頭痛眼花：冬瓜500克，鯇魚頭250克，先用油煎魚頭至金黃色，放入冬瓜，加清水適量，文火燉4小時，加食鹽調(diào)味食用佐膳。每日2次。
14、冬瓜治水腫：冬瓜皮100克，玉米須30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水燉爛飲服，每日2次。
15、冬瓜治暑天感冒、風水之癥：鮮冬瓜150克，粳米100克。將冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量姜絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。
16、冬瓜除煩，治胸隔熱，消熱毒癰腫，退癢子。《日華于本草》
17、冬瓜+海帶=降血壓、降血脂
18、冬瓜+雞肉=清熱消腫
19、冬瓜+火腿=增強機體免疫力
20、冬瓜+豇豆=消水腫
21、冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除痰止渴、滋補美容
食用方法
冬瓜燉排骨
材料：排骨500克、冬瓜500克、姜1塊、大料1個、鹽、胡椒粉、味精各適量。
做法：
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
功效：消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
冬瓜粥
配方：冬瓜100克、粳米100克。
用法：冬瓜洗凈，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火燉煮至瓜爛米熟成粥即成，每日上、下午隨意服食。
功效：利小便，消水腫，清熱毒，止煩渴。
主治：肝硬化水腫，慢性腎炎水腫。
冬瓜鯉魚湯
材料：冬瓜1000g、鯉魚1條、各配料適量。
制法：冬瓜去皮、瓤，洗凈切片；鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，下油鍋 煎至金黃色，去腥；鍋中加入適量清水，下料酒、鹽、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮爛，胡椒粉調(diào)味。
功效：清熱、利水、減肥
冬瓜綠豆湯
材料：冬瓜200克、綠豆100克、姜片10克、蔥段30克、鹽3克。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3立方厘米的塊；綠豆淘洗干凈，備用。
2、鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、姜片、綠豆，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。
功效：冬瓜具有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
冬瓜薏米湯
材料：冬瓜一塊、薏米一兩、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、姜片適量、蔥花少許
做法：
1、薏米洗凈，清水浸泡至發(fā)軟；冬瓜去皮洗凈，切塊備用。
2、鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火燒開，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調(diào)入精鹽，雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花，至冬瓜爛熟即可?？筛鶕?jù)自己口味調(diào)成咸味或甜味。
功效：利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
用藥禁忌
冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食冬瓜。
功效作用
冬瓜，主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，現(xiàn)中國各地地區(qū)均有栽培，含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素，具有清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥的功效。
1、清熱解暑冬瓜味甘，可清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
2、護腎利尿冬瓜汁及冬瓜提取物能促進動物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對升汞引起的腎損傷都有保護和阻斷作用。
3、降脂減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
4、美容養(yǎng)顏冬瓜核含有油酸，有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功效，是很好的潤膚美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細膩、潔白如玉。
營養(yǎng)價值
冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果。
冬瓜子的功效與作用
1、冬瓜子種子含皂甙0、68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同屬植物Benincasaccrifera種子的脂肪油中含亞油酸62、3%，油酸21、9%，飽和脂肪酸15、6%，種子中并分離出少量腺嘌呤，胡蘆巴堿等。
2、冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。
3、冬瓜子有很好的`保健、抗衰老的作用。
4、冬瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
5、冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤；另外冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。
冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物，冬瓜的種子曬干而成。 呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，剝?nèi)シN皮后，可見乳白色的種仁，有油性，氣微香，味微甜。種子含皂甙0、68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。
冬瓜子的禁忌
冬瓜子性涼，有滑利的作用，體質(zhì)虛寒的人禁用。
冬瓜子的食用方法
食用方法一
冬瓜子洗凈曬干，研成細末，喝牛奶、豆?jié){甚至清水時，加一些進去。早晚各服一次，堅持一兩個月，就可以明顯感覺到皮膚變得又白又潤，如能長期堅持，效果會更好。
食用方法二
冬瓜子仁250克，桂花200克，桔皮100克，米湯適量。將冬瓜子仁、桂花、桔皮一起研成粉末；然后，每次取粉末15克，用米湯調(diào)勻便可食用。
食用方法三
冬瓜子粉10克，紅糖10克。將冬瓜子仁粉沖熱水，再溶入紅糖。每天一杯，不拘時，代茶飲用。
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