1》紅燒雞翅 做法如下： 1、雞翅下水焯一下 2、放油，下雞翅翻炒，加入老抽，糖，均勻上色。 3、加入蒜，小辣椒（或干辣椒），八角，桂皮，花椒（或其他你喜歡的料，比如加點青豆）。 4、加入高湯或水，小火燒一陣。別忘了加鹽。 5、轉(zhuǎn)大火收汁 2》紅燒雞翅： 原料： 雞翅 醬油 蔥 姜 白糖 醋 料酒 鹽 味精 做法： 1、將雞翅用熱水抄一下，盛出備用 2、鍋內(nèi)倒入色拉油，待油7分熱時，加入白糖，待糖炒成稠狀后，加入剛才抄好的雞翅（1） 3、待雞翅2面都均勻沾滿油后，加入少許醬油上色。待炒出香味兒后，加入少許料酒，蔥，姜。 4、加入適量水后，蓋上鍋蓋小火慢煮20分鐘。 5、出鍋之前，放入少許味精和鹽 12》五香雞翅 原料： 雞翅（雞腿、肉、排骨都可以）500g 佐料： 五香料(亞洲店有的)200g、醬油50g、油50g、鹽10g、冰糖30g(白糖也湊合) 做法： 1.鍋加油燒熱，加入五香料，炒一下。 2.五香料放入紗布包起來，（當(dāng)然你怕麻煩也可以不包，但你吃東西時就麻煩點，到處都是小茴香和花椒的顆 13》雞翅
炒毛豆 【用料】 雞翅600克，毛豆1碗，香菇3朵。 【做法】 ①將雞翅洗凈，香菇浸軟切成絲。 ②油鍋熱后，放入姜、蒜粒、雞翅，煸炒，放少許紹酒。然后放水用小火燉，再放入毛豆、生油、砂糖等調(diào)味料，加入香菇及泡香菇的汁，續(xù)煮至收汁即可。 【功用】腦神經(jīng)衰弱。 14》可樂雞翅 材料：首先把速凍雞翅用水泡開，洗凈。準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、可樂等配料。 制作： 1、鍋內(nèi)加水燒開，下入雞翅煮至白色，出鍋。 2、加入些許油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒出香味，再放入雞翅炒至金黃，倒入可樂，可樂漫過雞翅即可。 3、小火燉至收汁，即可出鍋。 特點：顏色紅潤、味道鮮美。 15》可樂雞翅的制作方法 材料： 8支雞翅。1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。 作法： 1、除雞翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。 2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。 3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。 4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時，盛于碗盤后，灑少許檸檬皮絲。 這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使腌料的汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外，我用的是可口可樂，味道偏甜，用百事會稍微淡一點，其他可樂（如：低糖可樂）不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱后味道發(fā)苦。 16》可樂雞翅（圖） 材料: 雞翅1KG ，大蒜兩三瓣,姜,八角,鹽,MAGGI牌醬油,白胡椒粉,糖 做法: 1.鍋里先不要放油,把雞翅倒入鍋里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,燒熱 2.下少許白糖(一定不能多了,等會可樂里也有糖份,就會嫌甜的!),炒至紅色(上色的作用),把雞翅炒勻,現(xiàn)在可以加入MAGGI醬油,鹽,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒數(shù)下,均勻上味.這時可以嘗嘗咸淡了.(注意,醬油少點,鹽多點,不然醬油的味就會蓋住可樂淡淡的香味了!) 3.到入可樂,能淹沒雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒點雞精出鍋了! 另外: 我提議大家用香草味的可樂來做,別有一番風(fēng)味哦!做出來的雞翅有種奶香味(淡淡的),很特別的!這種可樂應(yīng)該是大塑料瓶裝的那種,在大點的超市買水的地方應(yīng)該都有的,比如GLOBUS,KAUFLAND. 17》可樂雞翅 懶惰的人喜歡懶惰的做東西，所以我這個懶惰的人就學(xué)會了最簡單做美味的方法。 原料： 雞翅若干，一罐可樂（我一般都用可口可樂），食用油少許，鹽少許 做法： 1、先將雞翅洗干凈，鍋內(nèi)加少許食用油。 2、油熱之后，將雞翅放入鍋內(nèi)翻炒 3、待雞翅被炒的三四分熟之后，加入可樂，可樂的量剛好沒過雞翅即可，如果喜歡吃甜的，可以多放一些。 4、加入適量的鹽，然后翻動，使鹽均勻分布 5、小火燉十分鐘左右，然后大火收汁，盛盤。 一盤美味的可樂雞翅就可以吃了。 當(dāng)然了，也可以把可樂換做啤酒，就是
啤酒雞翅。而且還可以在里面放一些其他食物，比如昨天我做
啤酒雞腿，就放的是臘腸，感覺也不錯。 注意：口味清淡的朋友不要嘗試此菜。 18》濃情可樂雞翅[圖文] 原料：雞翅若干、可樂一聽、鮮葡萄若干 作料：小蔥、姜、蒜、大料、食鹽、老抽、料酒、味精、糖 做法： 1、將雞翅洗凈，用水焯后備用。 2、鍋內(nèi)放少許油，燒熱后將切成顆粒狀的姜蒜爆一下。 3、將雞翅放入鍋內(nèi)翻炒，放入適量的糖。 4、加入水、食鹽、料酒、老抽、大料。 5、倒入可樂，用文火燉上七八分鐘即可起鍋。放少許味精調(diào)味，撒上蔥花 6、葡萄對半切開，放在盤子邊緣作裝飾。 小編評論：可樂和雞肉的香味融合在一起，真可謂“
濃情化不開”！誘人的色澤讓人垂涎，咬一口，香香嫩嫩，可樂絲絲的甜味更將雞翅的美味演繹得恰到好處。一個下肚，頰齒留香！
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