在廣東、福建等地區(qū)，過(guò)去曾經(jīng)發(fā)生了一次大范圍的牛瘟。各個(gè)村寨的耕牛，一頭頭接連病死，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民揪心不已。
有個(gè)牧童們就說(shuō)：“我們這兒生長(zhǎng)一種草，葉子散發(fā)出濃郁芳香，根系發(fā)達(dá)，能結(jié)果實(shí)，牛很喜歡吃這草?！?/p>
老農(nóng)們聽(tīng)后，看見(jiàn)這里漫山遍野的生長(zhǎng)著一種草，根莖粗壯，棕紅色，匍匐地面，節(jié)上被褐色膜質(zhì)鱗片。種子團(tuán)分3瓣，每瓣種子5～9枚，種子氣味芳香而峻烈。
老農(nóng)將其連根拔起，摘下幾粒果實(shí)，放口中嚼之，一股帶有香、甜、酸、苦、辣的氣味沖入了脾胃，感到十分舒暢。
品嘗了以后，覺(jué)得這種草既然可以治牛瘟，是否也能治人病？所以就挖了這種草帶回各村寨中種植。
一些因受了風(fēng)寒引起胃脘脹痛、不思飲食，連連呃逆的人吃了后，效果較好。久而久之成為一味常用的中藥，這就是“砂仁”。
作為臨床常用中藥，藥用歷史記載達(dá)1300多年，最早記載見(jiàn)于唐代《藥性論》，稱它為縮砂蜜。上焦之氣梗逆而不下，下焦之氣抑遏而不上，中焦之氣凝聚而不舒，用砂仁治之，奏效最捷。臨床最常用于以下幾個(gè)方面：
1、用于濕阻中焦，脾胃氣滯證。與陳皮、木香同用效果更佳。
2、用于脾胃虛寒吐瀉。用于脾胃濕滯引起的脘悶嘔惡諸證。
3、用于妊娠氣滯惡阻、嘔吐及胎動(dòng)不安。多與補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎藥同用。
《本草匯言》認(rèn)為此藥辛香而散，溫而不烈，利而不削，和而不爭(zhēng)，通暢三焦，溫行六腑，暖肺醒脾，養(yǎng)胃養(yǎng)腎，舒達(dá)肝膽不順不平之氣，所以善安胎也。
凡脾胃氣滯濕阻所致脘腥脹痛、不思飲食、嘔吐泄瀉者，多與木香同用，并隨癥配伍其他藥物;若惡阻偏寒者，可配生姜汁;偏熱者，可配黃芩、竹菇等，以助消熱安胎之力；治奔豚氣痛，每與小茴香、吳茱萸等溫里散寒藥同用。砂仁藥用有很多非常簡(jiǎn)單有效的驗(yàn)方：
2.消食和中：砂仁炒研，袋盛浸酒，煮飲。
3.痰氣膈脹：砂仁搗碎，以蘿卜汁浸透，焙干為末。每服一、二錢，食遠(yuǎn)，沸湯服。
4.氣虛腫滿，痰飲結(jié)聚，脾胃不和：:人參一錢，白術(shù)二錢，茯苓二錢，甘草七分，陳皮八分，半夏一錢，砂仁八分，木香七分，生姜二錢。水煎服。
5.妊娠嘔吐：砂仁研為細(xì)末。每次二錢，配合生姜汁和熱水服用，不拘時(shí)候。
6.冷滑下?。嚎s砂仁、炮附子（末）、干姜、厚樸、陳橘皮等分。為丸。日二，服四十丸。
7.妊娠胎動(dòng)不安：縮砂為末，每服二錢，用熱酒調(diào)下，須臾覺(jué)腹中胎動(dòng)處極熱，而胎已安。
8.治遍身腫滿：縮砂仁、土狗一個(gè)，等分。研，和老酒服之。
9.治小兒滑泄：縮砂一兩。去皮為末，每用一錢，以豬腰子一片批開(kāi)，入藥末在內(nèi)，綿系，米泔煮熟，與兒食之，次服白礬丸。
10.宿食冷痛，脾胃不和：沉香一兩，縮砂仁、烏藥各二兩，凈香附四兩，甘草（炙）一兩二錢。研為細(xì)末，用溫鹽湯調(diào)服一錢，紫蘇、棗湯尤妙。
11.食毒:縮砂仁末，水服一、二錢。
橘皮砂仁鯽魚(yú)湯
原料：鯽魚(yú)1條，橘皮10克，,砂仁3克，食鹽、蔥白、植物油各少量
用法：鯽魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈；橘皮、砂仁用紗布包好，與食鹽、蔥白、植物油放人鍋中，加適量水一起燉至爛熟后，去藥包即可
.功效：益氣健脾，理氣調(diào)中，安胎寬中。
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