正確時(shí)間正確施肥 番茄豐收
番茄是非常喜肥的植物，必須在合宜的時(shí)間，使用正確的肥料，並且採用適當(dāng)?shù)姆椒ǎ谡麄€(gè)生長季節(jié)中提供足夠的養(yǎng)分，使果形碩大豐滿，並增加收成數(shù)量。園藝中心出售的肥料都會用三個(gè)數(shù)字代表氮磷和鉀的分量，番茄使用的肥料通常需要含較高的磷，氮的含量則需偏低。最常用的分量比值為5-10-5(亦即氮5、磷10、鉀5)，也有人喜歡略為提高鉀的分量，使用5-10-10的肥料。選擇時(shí)，切不可使用氮含量過高的肥料，這會促使葉子瘋長，而坐果率卻不理想。當(dāng)番茄移植進(jìn)菜園時(shí)，就應(yīng)該進(jìn)行第一次施肥，把緩釋肥料(slow-release fertilizer)混進(jìn)土壤，填入植坑的坑底，再添一層沒有肥料的土壤，然後才把幼株種進(jìn)植坑裡，使根部接觸不到坑底的基肥，以免被肥料灼傷。當(dāng)根部逐漸壯大後，即可吸收基肥。
當(dāng)番茄植株結(jié)出第一簇花時(shí)，就需要開始進(jìn)行例常施肥，每一兩星期施一次，直到秋天降霜日來臨為止。在施肥之前要先澆水，如果土壤不夠溼潤，根部即可能吸取過多肥料而受到灼傷。肥料要撒在離莖幹底部6吋之外，如果離得太近，可能會在浸水之後向莖幹堆積，使它受到灼傷。
2.2 合理追肥。定植后7～10天，結(jié)合澆水追施一次催果肥，。當(dāng)?shù)谝凰牍_始膨大時(shí)結(jié)合澆水施尿素。第一穗果將近收獲，第二、第三穗果膨大時(shí)，植株進(jìn)入旺產(chǎn)期，追施糞稀或速效氮肥，最好是糞稀與氮肥交替施用，連續(xù)追肥3次，可以達(dá)到壯秧、防早衰和提高果實(shí)品質(zhì)的目的。
土壤缺鉀情況下，中后期追施鉀肥，對使番茄果實(shí)色均勻，減少棱形果，提高果品質(zhì)量有重要作用。據(jù)資料，施用鉀肥比不施鉀的果實(shí)的維生素C含量要增加15.4～38.1mg/ kg(鮮重),全糖含量增加13.9～15.4 g/kg。
西紅柿對肥料十分敏感，追肥時(shí)應(yīng)掌握“一控、二促、三噴、四忌”的原則。
一控：西紅柿定植至坐果前的這一段時(shí)期，應(yīng)看苗追肥，控制追肥量。若追肥過多且過于集中，易造成植株徒長，甚至引起落花落果。因此，除植株嚴(yán)重缺肥的情況下，一般都應(yīng)控制追肥量，略施稀糞水或生化有機(jī)肥液即可。
二促：西紅柿幼果期和采收期應(yīng)重追肥，以促進(jìn)其生長發(fā)育。在第一穗果實(shí)長至核桃大小時(shí)要迅速追施速效肥料1-2次，一般施用濃度為30%的人糞尿或5%含硫復(fù)合肥浸出液，以保證植株不脫肥。幼果進(jìn)入膨大時(shí)后，為滿足植株生長需要，避免后期脫肥，應(yīng)采取勤追猛保的方法，一般在晴天每隔10天施一次濃度為40%的人糞尿或5%含硫復(fù)合肥浸出液。
三噴：西紅柿不僅由根部從土壤中吸收營養(yǎng)無素，而且可以由葉子吸收礦質(zhì)營養(yǎng)，以促進(jìn)果實(shí)及種子的發(fā)育。因此，在果實(shí)生長期間特別是前期連續(xù)陰雨不能進(jìn)行土壤追肥時(shí)，應(yīng)噴施2-3次葉面肥，可用生化有機(jī)液肥300-500倍液噴施，還可用螯合態(tài)多元復(fù)合微肥500倍液噴施，以提高西紅柿的品質(zhì)。
四忌：西紅柿追肥忌在土壤較濕和中午高溫的情況下進(jìn)行，并且忌過于集中施肥。集中施肥易使植株徒長且產(chǎn)生肥害；在土壤較濕的情況下施肥易引起落花、落葉和落果等生理性病害；在高溫條件下施肥，植株葉片水分蒸發(fā)量大，會影響肥效大發(fā)揮。此外，施肥時(shí)間應(yīng)避開高溫時(shí)期，以清晨或傍晚為宜。
一、 番茄的需肥規(guī)律
據(jù)分析，生產(chǎn)5000公斤番茄，大約需要吸收純氮12.5 公斤，五氧化二磷2公斤，氧化鉀18公斤。氮素促進(jìn)莖葉及保證結(jié)實(shí)生長的需要，尤其在生長的初期，
氮是很重要的，若氮肥不足，全株的葉子呈黃綠色而且早衰；番茄對磷的吸收總量雖然較少，但磷具有特殊的地位，特別是在幼苗期，磷可以促進(jìn)根系
的生長，同時(shí)磷對番茄發(fā)芽分化，果實(shí)及種子的發(fā)育起著很大的作用，不僅可增加產(chǎn)量，而且可以促進(jìn)果實(shí)成熟?；瘜W(xué)成分分析表明，果實(shí)占所吸收磷
酸的94 %，而莖葉只占6%，缺磷時(shí)，果實(shí)少，果實(shí)小，葉片小，葉色呈暗綠色，葉脈紫色，底部葉片向上卷成筒狀；施用鉀肥，能促進(jìn)養(yǎng)分的同化和轉(zhuǎn)
移，增加糖及維生素C 的含量，以果實(shí)的形狀及色澤也有良好的影響。若鉀肥不足，從基部葉開始，葉片從邊緣開始變黃，繼而變褐，質(zhì)地變脆。
二、番茄的施肥方法
1、施足基肥?；食渥悖l(fā)苗早，前期生長快，營養(yǎng)生長與生殖生長均好，這是番茄早熟高產(chǎn)的關(guān)鍵。一般結(jié)合耕地畝撒施廄肥5000公斤，做畦時(shí)再溝
施或穴施優(yōu)質(zhì)肥，如餅肥，糞干等100公斤，以及復(fù)合肥20-25公斤。番茄對肥料的反應(yīng)很敏感，高肥足水可以奪高產(chǎn)，但在施基肥時(shí)不能用氮過多，要使
氮、磷、鉀得到均衡。
2、追肥合理。番茄是陸續(xù)生長結(jié)果的蔬菜，除基肥外，還要施好追肥。第1次追施是定植后，結(jié)合緩苗水進(jìn)行的催苗肥，種類有人糞尿、硫酸銨、尿素
等，追肥的數(shù)量約占全期追肥總量的20 %；蹲苗結(jié)束時(shí)到第一穗果實(shí)開始膨大后，要施第2次肥，這次是追肥重點(diǎn)時(shí)期，量要大，約占全期追肥量的40%，
追肥的種類有硫酸銨、尿素、碳銨、人糞尿、過磷酸鈣、鉀肥等，要注意氮肥和磷肥配合施入；第一果將要成熟，為促使第二三穗果實(shí)的生長，并防止
秧苗早衰，進(jìn)行 第3次追肥，數(shù)量占全期追肥總量的20 %；第二穗上果實(shí)開始成熟，第三四穗上果實(shí)迅速生長時(shí)，進(jìn)行第4 次追肥；如果土壤的肥力不足，
基肥的施用量偏低，秧苗生長遲緩，還可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行第5、6次追肥。用人畜糞尿作追肥時(shí)，初期應(yīng)淡些，后期要濃些。根據(jù)土壤的肥力水平和施入
基肥的數(shù)量，以及番茄果實(shí)采收期長短不同，一般全生育期畝追化肥80-100公斤。追肥的方法可以干施，也可隨水澆灌。干施時(shí)應(yīng)將肥料撒在畦內(nèi)株間( 注
意不要撒在葉片、果實(shí)上 )撒后再澆水。也可開溝或挖小坑施入，掩土后澆水，開溝時(shí)不要過于靠近主根，否則容易燒根，溝施肥料不但集中，而且肥效
快，但比較費(fèi)工。即省工、省料、肥效又快的方法是根外追肥，主要種類與使用濃度有：
2%過磷酸鈣、1%磷酸二氫鉀、0.5%尿素等。根外追肥應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，噴灑后應(yīng)保證有24小時(shí)無雨天氣方能見效，噴灑時(shí)間最好在傍晚或早晨尚有露水
時(shí)，不宜在中午進(jìn)行，以免因高溫而加快藥液濃縮速度而造成藥害。另外用硼、錳、銅等微量元素進(jìn)行葉面噴施，有增加番茄的維生素C及可溶性物質(zhì)含
量的作用。番茄對氮肥施用量的反應(yīng)是敏銳的，在灌水多、氣溫又高、定植的幼苗又嫩弱時(shí)，如果氮肥施量過多，莖葉容易過于茂盛，常會發(fā)生徒長現(xiàn)象，
出現(xiàn)異常莖，影響開花坐果及果實(shí)正常發(fā)育。因此，在植株生長初期，果實(shí)生長發(fā)育之前，氮肥的施用量不宜過多。在果實(shí)膨大時(shí)間，常因土壤缺鈣或植
株吸收鈣的能力減弱，而發(fā)生臍腐病，如能及早噴灑過磷酸鈣，會收到明顯的防治效果。
修剪得法 番茄碩果累累
番茄是一種長勢極為強(qiáng)旺的蔬菜，在自家菜園種番茄的人往往會發(fā)現(xiàn)，最大的問題不是番茄長得太慢，而是長得過快過多，增加了維護(hù)和管理的困難，尤其是初次嘗試種菜的新手，不捨得修剪任何枝葉，以至整棵番茄樹過於茂密，蕪亂不堪，不僅無法達(dá)到最大的果實(shí)形狀，而且容易招引病蟲害，在生長末季病態(tài)畢露。
經(jīng)驗(yàn)豐富的人都知道，種番茄最重要的不是如何促使它成長，而是如何節(jié)制和引導(dǎo)它的長勢，換句話說，也就是如何搭架、綁結(jié)和修剪。有人把番茄比喻成是一座日光能源推動之下的製糖工廠。當(dāng)苗株種下之後的第一個(gè)月，所有的糖分都用來促使新葉的生長。在這個(gè)階段，番茄植株只有一根主枝，但成長的速度極快，每12天到15天就會長高一倍。這個(gè)階段過後，植株製造的糖分開始出現(xiàn)供過於求的情形，主枝的生長芽無法及時(shí)消耗掉製造過多的糖分，於是從主枝開始長出新枝，並且出現(xiàn)花蔟。通常，主莖長出10到13個(gè)葉子時(shí)，就會進(jìn)入這個(gè)萌生新枝的階段。植株的高度此時(shí)約在一呎到一呎半。
在往後的兩三個(gè)星期，整個(gè)番茄植株的生長態(tài)勢會全然改變，如果任由分枝和花簇生長，而沒有撐架支持過多的分枝和花簇發(fā)展出來的果實(shí)，番茄植株就會不勝負(fù)荷，開始扶東倒西，有些枝莖還會撲倒於地。一旦主枝倒地，形成與地面平行的形態(tài)，就會生出更多的分枝，如果任其生長，一棵長勢旺盛的蔓生型番茄很快就會占據(jù)至少四平方呎的地面，分枝會多達(dá)十幾枝，每枝三呎到五呎長。到了8、9月間，整株番茄就會變成一團(tuán)糾纏不清的葉堆，連探手進(jìn)去採收番茄都會發(fā)生困難。
摘除腋芽通常有兩種手法。第一種是全剪，也就是把腋芽全部摘掉，通常，當(dāng)腋芽剛長出來時(shí)都使用全剪，用手指把芽尖摘掉。第二種手法稱為半剪，通常是在腋芽長得較大後使用，把芽尖摘掉，卻保留腋芽的下半部。許多老手喜歡半剪，認(rèn)為這可以大大減少傷口感染病菌的機(jī)會。
由於這種修剪方法使整棵番茄只長三、四條枝莖，因此搭架也非常方便，最簡單的方法是插竹竿，每根竹竿支援一條枝莖，竹竿約七呎長。
要注意的是，在秋末霜凍日來臨之前約30天，需進(jìn)行最後一次修剪，把三條枝莖的頂芽全部摘掉，使養(yǎng)分全部集中供應(yīng)給尚未成熟的番茄，可以收成最後一批成熟的番茄。許多人不知道這種方法，最後收下來的都是無法食用的青綠番茄。
叢生型番茄的修剪比較單純，通常只需要摘掉第一簇花以下長出的葉子和腋芽，其他不需有太多的修剪。叢生型番茄雖然比較能獨(dú)立站立，但最好還是用木條或籠架給於支持，以免傾倒。
種番茄最講究的是修剪，建議每棵番茄僅留三根枝莖，所有的側(cè)芽都應(yīng)去掉，使養(yǎng)分集中，果實(shí)才會長得大。事實(shí)上，許多精於此道的人，在種大番茄時(shí)只留一個(gè)主枝，所有的側(cè)芽一概剪掉，長出的番茄無論先後，都是一般大，而且一棵的產(chǎn)量就足夠一家四口吃的。妳可以試著把所有枝莖的頂芽和側(cè)芽都去掉，只留一個(gè)主莖的頂芽，讓它繼續(xù)長。
全剪和半剪是修剪腋芽的兩種手法。蔓生型番茄需要循序漸進(jìn)地綁上「引導(dǎo)結(jié)」和「支持結(jié)」。
蔓生型番茄一旦開出第一簇花，所有的枝莖都要綑綁在支架上，果實(shí)也要綁結(jié)，以免過分沉重而傾倒。園藝專家費(fèi)南迪諾(Frank Ferrandino)在「精緻園藝雜誌」(Fine Gardening)曾經(jīng)提供兩種綁結(jié)的方法，分別用來引導(dǎo)枝莖和懸托果實(shí)。
幼苗時(shí)就要立支柱。支柱要有1.5-2米，入土30厘米。新長的番茄枝莖非常嫩，極容易摩擦受損，因此，用來綁紮的最好是軟繩，而且至少要有八分之一吋厚，繩子太細(xì)會嵌入枝莖。女人穿的舊絲襪，撕剪成縷條，是非常理想的綁結(jié)材料。
在費(fèi)氏提出的兩種綁結(jié)中，第一種稱為「引導(dǎo)結(jié)」(training tie)，這種結(jié)的目的是導(dǎo)引枝莖垂直向上生長，並且固定枝莖的位置，防止傾倒。番茄枝莖最上端的一截，大約有一呎長的部分，質(zhì)地柔軟多汁，極易折斷，因此枝莖每長一呎，最好都綁上一個(gè)引導(dǎo)結(jié)，打結(jié)處要選在葉柄的下側(cè)。這種結(jié)的一端綁牢在木條或竹竿上，然後以8字形的環(huán)套繞綁住枝莖，環(huán)套不可太緊，以免影響枝莖生長。8字形環(huán)套可以避免枝莖摩擦到支架而受損。
另一種結(jié)稱為「支持結(jié)」(support tie)，用來懸托果實(shí)。番茄果實(shí)都會沿著枝莖三、五成簇地長出，如果不把它們托住，雖然有引導(dǎo)結(jié)，但果實(shí)的重量仍然會把枝莖從套環(huán)中往下拉，因此需要為在每簇果實(shí)開始形成之前，要先打「支持結(jié)」。這種結(jié)的打法很簡單，在果實(shí)上方六、七吋的地方，把繩子一端綁牢在支架上，然後繞過果實(shí)上側(cè)第一個(gè)葉柄，打成一個(gè)單環(huán)，就像手臂骨折時(shí)用的托帶一樣，把果實(shí)的重量托住。
番茄本是匍匐性生長的作物，但在栽培中多以引架方式進(jìn)行立式栽培。所以隨著植株的生長延伸，距離地面越遠(yuǎn)的部分開花、坐果及果實(shí)膨大效果等表現(xiàn)越不甚理想，無法提高產(chǎn)量。針對這種情況，可採用連續(xù)摘心法，使第一穗果重量、著花數(shù)量增加，以達(dá)到增產(chǎn)的目的。具體方法如下：
番茄栽培中怎樣進(jìn)行整枝？
答：整枝是番茄栽培上必須進(jìn)行的一種田間管理措施。根據(jù)不同的品種、不同的栽培目的，整枝方式各不相同。①單桿整枝僅保留主干，而將其他側(cè)枝全株抹去。單干整枝只有無限型的品種采用。②一桿半整枝是除了保留主桿外，還留一個(gè)側(cè)枝，其余全部抹去，待側(cè)枝掛2~3穗果后，對其打頂，該方式適于無限生長型和有限生長型的高封頂品種。③雙桿整枝是保留主桿外，保留第一花序下的一個(gè)側(cè)枝，其余全部株去，對留下的側(cè)枝不摘心，它與一桿半整枝相似。④多桿整枝是指植株上保留3~4個(gè)側(cè)枝，讓其與主桿一同生長，該方式僅在有限型的矮封頂品種早熟栽培時(shí)采用。
採用單幹整枝形式，保留第一、第二花序，然後在第二花序上方留2葉摘心。使第一花序下的側(cè)芽作為主枝繼續(xù)生長，後在第四花序上方留2葉摘心，使第三花序下的側(cè)芽作為主枝繼續(xù)生長。如此重複操作幾次（根據(jù)土壤肥力及植株長勢確定操作次數(shù)）。此種操作方法植株較低矮，有利於肥水供應(yīng)，且成熟期較早、產(chǎn)量較高。 整枝打杈不要過早，在第一花序開花后進(jìn)行。
不需打頂，但底下的側(cè)芽要打，到1尺以上就不用打了
田間管理
（1）早管早發(fā)：番茄定植時(shí)氣溫低，活棵後必須進(jìn)行中耕除草，追肥，澆水，早管促早發(fā)，促進(jìn)根系和莖葉生長。若能使用地膜可以免去鋤地和減少澆水次數(shù)，更利於促進(jìn)發(fā)根長莖葉。
（2）支架縛蔓：待株高26釐米時(shí)行支架、縛蔓，支架以人字架為好，隨著莖葉生長，每隔16釐米～20釐米縛一次蔓。
（3）整枝：常用單桿整枝，即每棵保留主幹，摘除一切分權(quán)。近年在保護(hù)地內(nèi)為降低植枝高度，促使番茄早熟豐產(chǎn)，還用留葉整枝法及連續(xù)搞心整枝法。留葉整枝法是主桿留4穗果進(jìn)行摘心封頂，在第一花序下方的二個(gè)側(cè)枝長到6釐米左右時(shí)各留一葉摘心。連續(xù)摘心整枝法是在主枝留2穗果進(jìn)行封頂，在主技第一花序下留2～3個(gè)側(cè)枝，每一側(cè)枝再結(jié)2穗果封頂，每株番茄結(jié)4～6穗果。
當(dāng)植株封行以後，如莖葉生長過旺，可以打去基部的老葉、黃葉，以利通風(fēng)透光。早熟栽培的番茄若栽得較密，為促進(jìn)下層果實(shí)早熟應(yīng)及早打頂。一般在第3～4穗花著果後即可打頂。
果實(shí)開始變紅後6天可以採收。青果和紅得開始發(fā)軟的果子都不好。
初霜來臨前要把所有的果子都採收起來。青果可以放在陽光下曬，使其繼續(xù)成熟。其他的果子可以用報(bào)紙包起來保存在陰暗、通風(fēng)的地方。
聯(lián)系客服
