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2013.04.29
1.雞爪洗凈,把雞爪劈成兩半.備好香料;2.雞爪放入鍋中,加生姜,蒜,花椒,香,八角,桂皮,鹽;3.煮約13分鐘至雞爪煮熟,不可煮太爛;4.撈出雞爪,用自來水沖,晾涼;5.放入泡椒及泡椒水放入容器中加涼開水,再倒入白醋,雞精,鹽攪拌均勻.6.雞爪泡椒水中,蓋蓋子,放冰箱里冷藏
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