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鹿茸的6種食用方法 找準體質(zhì)對癥下“藥”,你吃對了嗎?

鹿茸可以入藥也可以入食,準確地講鹿茸是種中藥材,有滋補身體的作用,民間鹿茸的吃法有很多種,今天晴兒就給大家一一分析講解,看下鹿茸的吃法與其養(yǎng)生功效有何關(guān)聯(lián)?食用時有什么要注意?

鹿茸的食用方法都知道鹿茸是一種名貴的中藥材也是種養(yǎng)生珍品,用作滋補強壯劑,對虛弱、神經(jīng)衰弱等均有療效。但要是吃法不正確的話會損失很多營養(yǎng)成分,今天晴兒就給大家介紹幾種鹿茸的食用方法。1、泡制藥茶

藥茶療法是中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一。因為鹿茸本身就可以是薄片狀,所以能直接泡茶飲用,最后嚼食吞下。作為保健藥茶飲用,單味藥服食,鹿茸以3~5克為好,可采用隔日飲用法,不必每日都服。堅持數(shù)月,必有助益。作為治療疾病使用茶療,參、茸的劑量,可以適當增大,或者根據(jù)醫(yī)囑用量。

2、煎煮藥粥

保健和食療性質(zhì)的藥粥,在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下,以鹿茸、人參為主,配合其它滋補性藥物,與米谷配伍,再加入適當?shù)恼{(diào)料,同煮為粥,進補服食,是一種較為理想的食療方法。

參茸藥粥,通常有兩種做法:一是將鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮,熬粥食用,最后將鹿茸的殘渣嚼食吞服;另一種是將人參或鹿茸加工成為粉劑,在清晨或晚上食粥時,調(diào)入少許粉末攪和均勻后即可用。鹿茸粉每次用量3~5克。

功效:溫通血脈補氣、補腎壯陽、強身健體。特別說明抵御寒冷大多用鹿茸作食療。若冬天一到,手腳容易發(fā)冷,這種特別怕冷的現(xiàn)象中,中醫(yī)學(xué)上認為是由體內(nèi)陽氣虛弱所致。如果陽氣虛弱,就會現(xiàn)出生理活動不足和衰退,例如呼吸無力即是肺氣不足。

3、浸泡藥酒

藥酒在我國有幾千年的歷史,因為它便于保存,故深受人們歡迎。藥酒是采用酒精濃度為50~70度的白酒作溶劑,將鹿茸(或含有其它藥物的復(fù)方)放入瓶中,加入500~1000ml白酒,加密閉貯存,每隔2~3天晃動一下酒瓶,使其有效成份充分析出,一般要浸泡半個月才能飲用。

每次飲用10~50毫升不等,男子虛勞精衰,精血兩虧,陽痿不舉,腰膝酸痛,畏寒無力,骨弱神疲,遺尿滑精,眩暈耳聾,小兒發(fā)育不良,婦女宮冷不孕,崩漏帶下均可飲用。凡是平素有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者,均不宜選用藥酒進補。

4、鹿茸磨粉

沒時間泡酒,沒時間熬湯,還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細粉,在晚上睡覺之前,用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便,又同樣有很好的效果。

5、鹿茸做菜

食療是保健強身的一大方法,鹿茸這樣的滋補品就是一大很好的食材。在南方地區(qū),鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等,用慢火細燉,飲其湯水,同樣有很強的滋補作用。不僅是熬湯,鹿茸還可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。

6、散劑吞服

鹿茸則直接烘干,加工成粉末狀,或到藥店購買現(xiàn)成的鹿茸粉,裝入事先準備好的空心膠囊中,置于密閉容器里,放在陰涼通風處。每次1~2粒,以白開水送服,也可以直接將粉劑放在口中,以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。

鹿茸的功效與作用溫陽治腎病

《本草綱目》中說,鹿茸能生精補髓、養(yǎng)血益陽、強健筋骨。藥理學(xué)除了熟知鹿茸有強壯、溫陽的作用外,鹿茸多肽的某一片斷與促腎上腺皮質(zhì)激素(ACTH)相似,能刺激腎上腺皮質(zhì)增加及糖皮質(zhì)激素的合成和分泌。

腎科臨床常遇到一些腎病綜合征患者,腎活檢診斷為微小病變,對激素十分敏感,加激素以后尿蛋白能很快轉(zhuǎn)陰,但激素減到小劑量時尿蛋白就會反跳。陳以平考慮,由于長期用激素患者本身的皮質(zhì)醇分泌不足,讓這些患者查血漿皮質(zhì)醇及ACTH,發(fā)現(xiàn)如有皮質(zhì)醇和ACTH明顯低于正常值者,就加用下方:鹿角片3克、龜板15克,鎖陽3克,蓯蓉9克,狗脊9克,陳皮4.5克,仙靈脾15克,川斷9克,山藥15克,寄生12克,蒼術(shù)12克,白術(shù)12克。一例患者服上藥六十余劑,使血漿皮質(zhì)醇升高到正常值,再遞減激素就順利撤除。

治療糖尿病并發(fā)癥

現(xiàn)代藥理學(xué)提示,鹿角有活血消腫的功效,還有促進創(chuàng)面愈合和抗?jié)冏饔?,因此陳以平也常用鹿角于糖尿病的并發(fā)癥治療。

糖尿病腎病一旦到達臨床蛋白尿期,可迅速發(fā)展至大量蛋白尿,嚴重水腫,十分棘手。陳以平對此類患者,在陳氏腎8方的基礎(chǔ)上加漢防己15克、桂枝9克、炮附子9克、丹參30克、赤芍20克、仙靈脾15克、巴戟天15克、蒼術(shù)12克、鹿角膠10克、制大黃15克,藥后腫消。

糖尿病足壞疽多是由于末梢循環(huán)障礙所致,而鹿茸是最好的改善微循環(huán)的藥物,在早期可以用鹿茸治療,有助于改善足部微循環(huán),促進患足潰瘍?nèi)?。后期患者大多?shù)會陽虛,也可以用鹿茸泡酒喝。

對糖尿病皮膚生瘡、瘡口久不收口,予鹿茸0.3-1.5克,每日3次,沖服,能促進瘡口愈合并增強體質(zhì)。

鹿茸怎么吃人參鹿茸雞肉湯

材料:雞肉120克,紅參(或高麗參)12克,鹿茸32克。

制作:取雞胸肉或雞腿肉洗凈,去皮,切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內(nèi),加開水適量,加蓋,隔水慢火燉3小時,湯成可供飲用。

適用:大病或失血后,傷及元氣,或房勞過度,耗竭腎精,畏寒肢冷,不育不孕,可大補元氣,溫壯腎陽,此湯與參茸同用,補氣而壯陽,人參能大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓,養(yǎng)血益陽,強筋健骨,治一切虛損、耳聾。

鹿茸三珍湯

材料:鹿茸20克,水發(fā)魚翅、水發(fā)海參、干貝、雞脯肉各250克,鹽5克,料酒10克。

制作:將鹿茸、干貝洗凈,加調(diào)料上鍋蒸制。將海參、魚翅用開水氽透,將雞脯肉切成肉末,拌入雞蛋清和調(diào)料。將魚翅、海參、干貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內(nèi),加清湯調(diào)料蒸制一小時即可。

適用:冬季時令佳肴,富有滋補作用,且易消化。

鹿茸豬尾巴煲燙

材料:鹿茸10g,豬尾巴500g,山藥20g,肉蓯蓉10g,菟絲子10g,烏雞1只,火腿肉50g,玉蘭片50g,味精、雞精各5g,料酒15g,姜、蔥各10g,鹽10g。

做法:將鹿茸用火燎去茸毛,洗凈;山藥、肉蓯蓉切片;除豬尾毛樁,用開水汆去血水;菟絲子炒香;雞宰殺后,去毛樁、內(nèi)臟及爪;火腿、玉蘭片切片;姜拍松,蔥切段。將豬尾巴、鹿茸、山藥、肉蓯蓉、菟絲子、烏雞、火腿肉、玉蘭片、姜、蔥、料酒同放煲內(nèi),加水適量。將煲置武火上燒沸,再用文火煲30分鐘,加入鹽、味精、雞精,攪勻即成。

適用:抗老益壽。

幾款鹿茸食療方,不僅可以滋補身體還有抗老益壽的作用,日常吃鹿茸可以根據(jù)你自己的喜好來食用,當然最好的方法還是根據(jù)身體需要對癥食用,這樣才會達到更好的養(yǎng)生作用。

嗨,你好

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