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茴香茶 治療慢性胃炎 開胃，止嘔，促進(jìn)消化，理氣止痛
    在古埃及的草紙文獻(xiàn)中就記載著“有茴香不摘是傻瓜”。不論大、小茴香，他們主要的揮發(fā)成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣，減輕疼痛，是一劑治療慢性胃炎的方便好藥。
    我母親做菜，向來色香味俱全，色與味就不消說了，光是每回做菜時(shí)的香味，就能惹得左鄰右舍想上門蹭飯吃。這香味都源于母親喜歡放各種調(diào)料和香料，但她只選擇天然的，比如蔥、姜、蒜、桂皮、香葉等，還有做紅燒菜和燉菜一定會(huì)放的茴香。茴香的香氣醇厚又刺激，只要往菜里放一點(diǎn)，菜的味道就變得很微妙。我從小也很熟悉茴香，大一點(diǎn)的，像一朵朵堅(jiān)硬的花瓣包裹著種子的，叫大茴香，母親叫它做八角茴，做紅燒肉總少不了它；那種細(xì)細(xì)小小像米粒大的，叫做小茴香，母親經(jīng)常用它和餡兒包餃子。不論大、小茴香，他們主要的揮發(fā)成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣，減輕疼痛，用茴香泡茶還可以治療慢性胃炎，這些知識(shí)，都是我一次偶然的經(jīng)歷。
    幾年前，有個(gè)遠(yuǎn)房的侄兒由于求學(xué)而借住在我家，十五六歲的少年郎，卻瘦得跟干柴似的。他臉色總是很白，也不愛吃飯，天一冷就胃疼、吐酸水。我母親在見他第一眼就說他腸胃肯定不好，仔細(xì)一問，他果然患有慢性胃炎。于是母親每天都用茴香泡茶，督促他一天喝兩次。剛開始他接受不了茴香茶的氣味，母親就用添加不同的東西來調(diào)味。漸漸地，他越來越愛吃母親做的菜了，飯量日漸增長，身體壯實(shí)了，臉上也漸漸恢復(fù)了青少年應(yīng)有的紅潤，三年之后，在他高考之前的體檢中發(fā)現(xiàn)，慢性胃炎不知啥時(shí)候就已經(jīng)好了。