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近日，國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝傳承人、東阿阿膠總裁秦玉峰拜訪了國醫(yī)大師金世元。金世元指出，道地藥材是臨床療效的靈魂。

“所謂道地藥材是經(jīng)過世世代代無數(shù)大夫臨床經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的質(zhì)量好、療效好的藥材?！苯鹗涝獜氖轮兴幨聵I(yè)已經(jīng)超過75個(gè)年頭。金世元舉例說，“ 懷山藥 、 川貝 都是道地藥材。再比如阿膠，全國各地產(chǎn)阿膠的地方多了去了，但是能叫道地藥材的還得出產(chǎn)自東阿。正如陶弘景所說 出東阿，故曰阿膠也。 ”

“物以稀為貴，道地藥材產(chǎn)量有限，而人們?cè)絹碓秸J(rèn)識(shí)到它獨(dú)特的藥用價(jià)值，需求量也越來越大，這就是為什么 川貝 原來200塊一斤，如今8000塊一斤，  東阿阿膠 原來也幾百塊一斤，如今也2000塊一斤了。” 

阿膠，最早記載于東漢時(shí)的《神農(nóng)本草經(jīng)》：“真膠產(chǎn)于古齊國之阿地，又以阿井水煮之最佳”。氣候、水文、土壤、濕度等自然條件，以及栽培、采收、加工、炮制、生產(chǎn)制作工藝等人工條件，都會(huì)影響藥材功效。金老以阿膠舉例，指出決定阿膠道地性的關(guān)鍵因素是東阿地下水，但純正驢皮以及國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝也是不可或缺的重要條件。

“真材實(shí)料是至高無上的功德。” 金老毫不掩飾他對(duì)東阿阿膠的鐘愛：“我每次去東阿阿膠公司，一定要去驢皮庫看看。他們用的皮子講究，全是整張的?？戳诵睦锾?shí)?！?/p>

“驢皮真、水好，還離不開精湛工藝?！蓖瑸閲壹?jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“中藥炮制技術(shù)”代表性傳承人，金老深知技藝對(duì)于道地藥材煉制的決定性“修治”作用：“秦玉峰作為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝代表性傳承人，幾十年來，沒有辜負(fù)國家的信任，不僅用生命傳承了3000年的滋補(bǔ)國寶，而且在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷加以保護(hù)，使東阿阿膠能夠具有長(zhǎng)久的生命力。沒有以他為代表的精湛技藝，也就沒有道地藥材東阿阿膠?！?/p>

“阿膠性味甘平，滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)血養(yǎng)血，適合長(zhǎng)期服用?！?nbsp;金老對(duì)東阿阿膠的偏愛不僅因?yàn)樗且晃短熨n的道地藥材，更因?yàn)樗墓πc血和心神相關(guān)，是很好的養(yǎng)心安神上品：“像東阿阿膠這樣血肉有情之品的動(dòng)物藥對(duì)人體有著特殊的療效?！?/p>

（文/楊朝暉 袁靜）

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