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骷髏南瓜蛋糕的做法

骷髏南瓜蛋糕的做法

1.南瓜蒸熟(或用微波爐叮熟),搗成泥,過篩晾涼備用

2.雞蛋黃白分離到兩個無水無油絕對干凈的盆里

3.蛋黃打散,加入玉米油攪勻,加入南瓜泥攪勻,加入低粉輕攪拌勻

4.蛋白加白糖和檸檬汁打到干性發(fā)泡,盛1/3的蛋白到3中,翻拌均勻,再把拌勻的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均勻

5.混合均勻后,倒入模具中,入爐烤焙30分鐘左右,出爐后倒扣晾涼脫模

6.脫模后在蛋糕的填縫里涂上融化的黑巧克力 

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