科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，我們的大腦終生都在生長(zhǎng)。也就是說(shuō)，從基因角度來(lái)看，我們可以一直頭腦靈活地活到死。它可以生長(zhǎng)出新的神經(jīng)元，強(qiáng)化原有的神經(jīng)回路，建立新的神經(jīng)鏈接。
而這都是因?yàn)樯窠?jīng)營(yíng)養(yǎng)蛋白家族的存在，尤其是一種叫做腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子的蛋白。
我們?cè)鯓硬拍芸梢约せ钸@些基因，從而不斷產(chǎn)生源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子，促進(jìn)大腦生長(zhǎng)呢？
答案非常簡(jiǎn)單，那就是我們的生活習(xí)慣。
正是我們的生活習(xí)慣決定了我們的基因表達(dá)。
1.運(yùn)動(dòng)，特別是有氧運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)是改變基因最有效的方式之一。當(dāng)我們鍛煉身體的時(shí)候，我們其實(shí)是在鍛煉我們的基因。尤其是有氧運(yùn)動(dòng)，不僅可以打開(kāi)長(zhǎng)壽基因，也可以打開(kāi)腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子，是大腦的“生長(zhǎng)激素”。關(guān)于這一點(diǎn)，約翰·瑞迪和埃里克·哈格曼在他們合著的《運(yùn)動(dòng)改造大腦》中做了非常詳細(xì)的論述，大家有時(shí)間可以看看。
2.熱量限制
大量研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們減少飲食中的熱量時(shí)，可以促進(jìn)大腦中的腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子產(chǎn)生，增加他們的數(shù)量。具體點(diǎn)說(shuō)，低熱量攝入有助于保護(hù)大腦并促進(jìn)新神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的生長(zhǎng)。攝入較少的熱量，能夠減少自由基的產(chǎn)生，增加線粒體的能量，減緩細(xì)胞死亡速度。同時(shí)可以減少炎癥因子，增加神經(jīng)保護(hù)因子，尤其是增加腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子。另外，還可增強(qiáng)身體的天然抗氧化的能力。
糖，是食物中的熱量的主要來(lái)源。減少熱量攝入，就要減少食物中的糖，改變我們的飲食結(jié)構(gòu)。
3.生酮飲食
生酮飲食(ketogenic-diet，簡(jiǎn)稱(chēng)KD)是一個(gè)高脂肪、低碳水化合物的飲食方法。用脂肪來(lái)替換碳水化合物，身體消耗完葡萄糖后，慢慢開(kāi)始燃燒脂肪，給自己身體供能，身體慢慢進(jìn)入生酮狀態(tài)。
當(dāng)身體進(jìn)入生酮狀態(tài)后，產(chǎn)生的酮體可以給身體提供能量，也可以給大腦提供能量，讓人的精力更好，狀態(tài)更佳，注意力更集中，大腦能力全面升級(jí)。
4.含有姜黃素和DHA等補(bǔ)劑
姜黃素可以抗氧化、抗炎癥、抗真菌、抗細(xì)菌活性，同時(shí)能夠增加腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子。
DHA(docosahexaenoic acid，DHA)，二十二碳六烯酸，俗稱(chēng)腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸。
它能夠阻止膽固醇在血管壁上的沉積、預(yù)防或減輕動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。另外，它對(duì)大腦細(xì)胞有著極其重要的作用。它占了人腦脂肪的10%，對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育極為有利。
DHA它是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要成分，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%。
富含DHA是食物除了母乳、配方奶粉還有魚(yú)類(lèi)，常見(jiàn)的有鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)、黃花魚(yú)、秋刀魚(yú)、鱔魚(yú)、帶魚(yú)和花鯽魚(yú)。它們是補(bǔ)充DHA的上佳食品、
另外，諸如核桃和花生這樣的干果中有大量 DHA。像海藻這樣的藻類(lèi)物質(zhì)也含有大量的DHA。最后就是DHA制品，一種取自深海魚(yú)油，一種取自藻類(lèi)。
5.不斷學(xué)習(xí)
與運(yùn)動(dòng)可以鍛煉肌肉一樣，學(xué)習(xí)可以鍛煉大腦，強(qiáng)化大腦中的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，大腦變得更加敏銳，處理能力更強(qiáng)，而且可以?xún)?chǔ)存更多的信息。
