古城襄陽是湖北省第二大城市，建城歷史已有2900多年了，古城襄陽的特色小吃可以說是花樣眾多，其中最有地方特色的是一種有襄陽特色風味的牛肉面，搭配本地人自己釀造的黃酒。 外地的朋友來襄陽找地方小吃，如果想了解襄陽本地風味，一定要吃襄陽的牛肉面，喝襄陽本地的黃酒。

周末出差襄陽。漢十高速三小時車程直達。這是第二次到襄陽，而且時間比較充裕。白天辦完事情，一幫同事深入老城小巷，一探襄陽美食牛肉面，牛雜鍋發(fā)源地——定中街。

定中街位于樊城大慶路西側，樊城一橋橋頭不遠處一個不起眼的小巷。這條街巷中間是座老城門遺跡－-定中門。定中門是古代樊城的城門之一，歷史悠久，風雨滄桑。

晚上的定中街人聲鼎沸，到這的人都在吃牛雜或是牛骨頭火鍋，據說人少可以按碗來買，人多的話可以要一個火鍋。定中街聚集了很多牛雜火鍋店， 

如果說牛肉牛雜面是襄陽小吃最出名的代表，名揚全國，那定中街毫無疑問是襄陽牛肉面牛雜鍋的起源地。

晚上的定中街人聲鼎沸的，都在吃牛雜或是牛骨頭火鍋，據說人少可以按碗來買，人多的話可以要一個火鍋。定中街有很多家賣牛雜火鍋的，但有一家人最多，據說就是這家鍋最大的。三五好友要一個牛雜火鍋，再喝一壺本地人自己釀造的黃酒，暢飲到深夜，愜意而舒服。

襄陽牛雜是味道鮮美而不油膩的美食。牛雜湯，湯濃味正，香氣四溢；主料牛雜，柔軟綿延，回味無窮；其余輔料，品種齊全，可滿足多樣化的口感需要。鍋底高湯是新鮮牛腿骨、牛排和牛肉經過長時間的文火慢燉而成，放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百葉、牛心，加入中藥材、花椒和八角等五味調料，一鍋鮮美異常的牛雜就做成了。

武漢熱線美食推介 ：到襄陽，賞了水鏡莊的景，懷了隆中的古，千萬不要忘了品品襄陽的牛肉面和牛雜火鍋。