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青椒是一種美味又健康的蔬菜，不僅口感爽脆，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種非常好的食材，今天給大家分享5道關(guān)于青椒的美食做法，喜歡吃青椒的朋友可以先收藏起來！

一、青椒釀肉

材料：青椒6個(gè)、豬肉餡半斤、蔥姜蒜末適量、料酒適量、生抽適量

鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、植物油適量

做法：

1、將青椒洗凈，切成兩半，去除籽和蒂部，備用。

2、豬肉餡中加入蔥姜蒜末、料酒、生抽、鹽、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻，腌制15分鐘。

3、將腌制好的豬肉餡填充進(jìn)青椒中。

4、熱鍋涼油，將填好肉的青椒放入鍋中，小火煎至兩面金黃。

5、加入少量水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，使青椒變軟。

6、最后調(diào)入適量鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

二、青椒牛肉絲

材料：青椒2個(gè)、牛肉一塊、料酒、生抽、老抽、鹽適量、白胡椒粉適量、蔥姜蒜末適量、植物油適量

做法：

1、牛肉切絲，加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉腌制15分鐘。

2、青椒切絲備用。

3、熱鍋涼油，將腌制好的牛肉絲煸炒至變色撈出備用。

4、鍋中留底油，加入蔥姜蒜末炒香。

5、加入青椒絲翻炒至變軟。

6、將炒好的牛肉絲放入鍋中，加入少許生抽、老抽和鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋。

三、虎皮青椒

材料：青椒4個(gè)、面粉適量、鹽適量、植物油適量

做法：

1、將青椒切成指長(zhǎng)段，去除籽和蒂部，備用。

2、鍋中加熱適量植物油，將青椒均勻地鋪在鍋里使其受熱均勻。

4. 把青椒煎至兩面金黃，表面呈現(xiàn)虎皮紋路后倒入調(diào)好的料汁再翻炒幾下即可出鍋。

四、地三鮮

材料：青椒5個(gè)、茄子1個(gè)、馬鈴薯1個(gè)、蒜瓣適量、蔥姜末適量、

料酒適量、生抽適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量、植物油適量

做法：

1、茄子切塊，馬鈴薯和青椒也切成塊。

2、鍋中倒油，把茄子煎成兩面金黃后撈出來。

3、再把蔥姜末和大蒜瓣炒香。

4、加入青椒絲和馬鈴薯絲炒熟。

5、加入煎好的茄子塊，調(diào)入適量料酒、生抽、鹽、白糖和雞精，炒勻即可出鍋。

五、青椒燒豆腐

材料：青椒3個(gè)、豆腐300克、蔥姜蒜末適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量、植物油適量

做法：

1、豆腐切塊，青椒切絲備用。

2、熱鍋涼油，將豆腐塊煎至兩面金黃，撈出備用。

3、鍋中留底油，加入蔥姜蒜末炒香。

4、加入青椒絲炒熟。

5、將煎好的豆腐塊放入鍋中，調(diào)入適量料酒、生抽、鹽、白糖和雞精，炒勻即可出鍋。

以上就是五道美味的青椒菜肴的制作方法，希望大家喜歡。青椒不僅美味可口，而且富含維生素C和纖維素，對(duì)我們的身體健康非常有益?？靹?dòng)手試試這些美食做法吧，讓你的餐桌多姿多彩，滿足你的味蕾！你們還喜歡怎么做青椒呢？可以在評(píng)論區(qū)分享一下。