酸奶蛋糕
材料:黃油50克，酸奶200克，糖70克，雞蛋4個，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋幾滴,草莓幾顆
做法:
1、模具涂油撒粉后置冰箱冷藏
2、黃油隔水融化
3、加入酸奶，攪拌均勻
4、分次加入蛋黃，攪拌均勻加1個
5、加4個
6、篩入粉類，用橡皮刮刀拌勻，成蛋黃糊
7、蛋白加幾滴白醋打至9分發(fā)
8、將蛋白糊分三次加入蛋黃糊，用橡皮刮刀快速拌勻
9、將面糊倒入模具中，在桌子上敲幾個震出大氣泡
10、烤箱預熱，倒數第二層，水浴，160度50分鐘后轉170度20分鐘
11、稍稍涼后脫模，于冰箱中冷藏
小貼士:
1、此款蛋糕的操作步驟與輕乳酪蛋糕幾乎一致，所以脫模也如此，冷藏后脫模蛋糕容易收腰，不漂亮
2、拌面糊時要快，以免蛋白消泡
3、冷藏后的蛋糕口感更棒！
4、水浴分兩種，一種是直接將模具放在裝有水的烤盤中，此時活底模外面要包錫紙;另外一種是將烤網放在裝有水的烤盤上方，烤網上放蛋糕
香蕉豆?jié){
材料:香蕉1根無糖豆?jié){100ml
做法:
1、香蕉去皮。在杯內用勺子壓成糊狀。
2、將豆?jié){倒入裝香蕉的杯子中攪拌。香蕉與豆?jié){融合即可喝。
小貼士:
1、感覺餓時喝不會累積節(jié)食壓力!香蕉豆?jié){是能給予飽足感的飲料。最適合肚子餓的時候飲用.讓你不用強忍空腹感.而累積過多減肥壓力。
2、早餐喝1-2杯輕松瘦下來!平時不吃早餐的人.既營養(yǎng)又瘦身.還可以治療便秘。
3、晚餐前喝減肥效果加倍!晚餐前30分鐘-1小時喝一杯，能增加飽腹感，減少晚餐攝取的分量。也可用香蕉豆?jié){代替晚餐，讓減肥的效果加倍。但要注意另外2餐的營養(yǎng)攝取要均衡。
陳皮紅豆沙
原料：紅豆400克，冰糖100克，陳皮、淀粉適量。
制法：
1、紅豆洗凈，陳皮切小塊備用。
2、鍋中添適量清水燒沸，放入紅豆、陳皮，中火煲1小時，至湯汁黏稠。
3、將紅豆濾出，碾成豆茸;紅豆水備用。
4、將紅豆茸、紅豆水、冰糖同放入煲中煮沸，最后勾薄芡即可。
小貼士：
1、紅豆即赤小豆，能通小腸利小便去腫脹。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用，對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。
2、紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。
蜜豆雙皮奶
原料：牛奶1袋(約485毫升) ，蛋白3個，香草精1/2茶匙(3ml) ，蜂蜜2湯匙(30克) ，蜜豆3湯匙(45克)
做法：
1、將蛋白和蛋黃分開。蛋黃不用，放到保鮮盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。將蛋白用筷子打散備用。
2、牛奶煮開后，倒入小碗中自然冷卻至室溫的溫度。待牛奶冷卻之后，緩緩將牛奶倒回鍋中，不要將奶皮弄破或滑落。到完之后，會有一層奶皮貼在碗底。
3、倒入打散的蛋白，再淋入香草精(沒有可不用)，加入白糖攪拌均勻。在小碗中放一個漏網，將牛奶緩緩的倒入碗中，然后蓋上保鮮膜放入蒸鍋。
4、冷水下鍋，水開后蒸15分鐘，關火后不用著急拿出來，燜2分鐘后再開蓋并打開保鮮膜，放入蜜豆即可食用。
小貼士：
1、千萬不要為了圖省事，用很大的碗，否則蒸很久里面都是稀的，碗里面的不成型，碗邊緣的口感老了。
2、如果雞蛋小，最好用3個，我曾經用1大袋牛奶加2個蛋白做的，不是很成功。
3、一定要將牛奶冷卻后再到回鍋中并加蛋白，否則熱牛奶加蛋白就成塊了。倒牛奶時，一定要慢，防止奶皮破損或脫落。不過，也別害怕，就算那層奶皮沒有了，這個甜點也很好吃，沒啥影響。
4、蓋上一層保鮮膜再蒸，可以防止雙皮奶的表面成難看的蜂窩狀，這個方法很適合初學者。
功效：
紅豆排毒利水,牛奶高蛋白,很適合在減肥期間蛋白質補充不足的人士。
低熱量布丁
藍莓布丁
材料：牛奶25克，藍莓醬15克，開水50克，凝膠粉5克，藍莓冰激凌15克，冰。
做法：
1、先用開水把凝膠粉完全溶化。
2、再加入牛奶和冰激凌。
3、最后加入藍莓醬和冰，攪拌均勻后倒入容器中。放在約3℃的冰箱中20分鐘即可。
芒果布丁
材料：牛奶25克，白糖15克，開水50克，凝膠粉5克，芒果冰激凌15克，芒果肉25克，冰。
做法：
1、用開水把凝膠粉和糖溶化。
2、再加入牛奶和冰激凌。
3、最后加入芒果肉和冰，攪拌均勻后倒入容器中。放在約3℃的冰箱中20分鐘即可。
適宜搭配：雞尾酒、果味白葡萄酒
搭配原則：甜品適合與口感較甜的酒搭配，香檳是各式甜品的好選擇。另外，帶有豐富水果口味的雞尾酒，與甜品相佐也是完美的配搭。
茯苓杏仁奶茶
做法
1、白將茯苓粉倒入鍋中，用涼開水化開
2、加入杏仁粉，煮5分鐘
3、然后放入牛奶，關火
4、調入蜂蜜即可
小貼士：
1、白茯苓不易溶于水，先用涼開水化開，然后再煮。
2、白茯苓一般都是煮粥，或是做成面食。
3、白茯苓不但是一種保健藥物，它還具有祛斑，祛痘和美白滋潤肌膚等美容功效，并且具有瘦身作用。
香蕉木瓜奶昔
做法
1、木瓜去籽削皮后切塊
2、香蕉去皮切片
3、將切好的木瓜和香蕉放入攪拌機中，加牛奶后插電攪拌均（不到一分鐘時間）
4、倒入酸奶，再次攪拌20秒左右即可
小貼士：
快樂第一果：香蕉
減肥是件快樂的事兒，當然也需要快樂的水果。香蕉中的鉀含量和羥色胺的含量較高，能讓人的心情變得愉快，更重要的是香蕉具有潤腸通便的功效，香蕉的熱量約 為87kcal/100g，熱量也相對較低，它的排毒功能一點都不亞于蘋果。如果你喜歡香蕉綿軟細膩的口感，當然就不能錯過這么好的瘦身水果啦！
豐胸第一果：木瓜
盡管木瓜的味道并不是很討喜，但是它的功效真的是太吸引人啦！木瓜的熱量僅27kcal/100g，還具有美白、豐胸（減肥最痛苦的莫過于胸部也跟著縮 水~）的功效。木瓜中含有木瓜酵素和木瓜酶，能夠分解蛋白質和脂肪，是瘦身、豐胸的佳品呢！如果你不喜歡木瓜那股怪怪的味道，不妨用鮮木瓜燉湯食用吧~
蘋果玉米羹
做法
1、備好原料
2、蘋果去皮切成小粒
3、玉米面加入適量涼水調成稀糊狀備用
4、將蘋果粒放入鍋中，加水和冰糖煮10分鐘
5、倒入玉米面糊，邊倒邊攪拌
6、改成小火繼續(xù)煮2分鐘，即可出鍋
小貼士
蘋果的營養(yǎng)豐富，特別是含有較多的果酸、鞣酸、蘋果酸等物質及大量的鉀。蘋果中含有15%的糖類，其中5.93%是果糖，果糖很容易被人體吸收利用。此 外，蘋果中的大量膳食纖維可以促進腸的蠕動，保證排便通暢，有效幫助腸內排毒，使皮膚光滑細膩。蘋果中所含的鉀可以把體內多余的鈉排出體外，可以降壓消食。
南瓜百合露
做法
1、南瓜切薄片蒸爛，碾成泥
2、百合洗凈，稍微浸泡
3、在鍋中加半碗清水煮沸，加入南瓜泥煮成糊狀，倒入牛奶和百合稍煮片刻
4、最后加入冰糖，煮至糖化即可
小貼士
南瓜的主要成分是水和少量淀粉質，富含維生素A和B，具有抗氧化的作用。食用南瓜可以幫助消化吸收，南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥很有幫助。
看完這些甜品的做法，還不快點去做做看，既解饞，又不擔心自己會變胖！Go！
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