愛吃排骨的朋友快來學(xué)學(xué)這幾種做法，好吃的排骨的四種家常做法包括：
1. 紅燒排骨：
首先，將排骨切成小塊，用開水焯水去腥。
然后，在鍋中加入適量食用油，燒熱后放入姜蒜爆炒出香味。
接著，加?入排骨煸炒至兩面微黃。再加入適量的料酒、生抽、老抽、糖、鹽等調(diào)味料，翻炒均勻。
最后，加入足夠的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉約30分鐘至排骨變得酥爛，湯汁濃稠即可。
2. 蒜蓉蒸排骨：
將排骨切成小塊，用開水焯水去腥。
然后，將焯水后的排骨放入碗中，加入適量的蒜蓉、生抽、料酒、鹽、糖等調(diào)味料，攪拌均勻腌制約15-20分鐘。
之后，將腌制好的排骨放入蒸鍋中，用中火蒸約20-25分鐘，至排骨熟透。
最后，撒上蔥花或香菜，即可上桌。
3. 糖醋排骨：
首先，將排骨切成小塊，用開水焯水去腥。
然后，在鍋中加入適量食用油，燒熱后放入排骨煸炒至兩面微黃。
接著，加入適量的料酒、糖、醋、番茄醬、鹽等調(diào)味料，翻炒均勻。
再加入足夠的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉約30分鐘至排骨變得酥爛，湯汁濃稠即可。
最后，將燉好的排骨裝盤，撒上蔥花或香菜點綴即可享用。
?4.孜然排骨
孜然排骨是一道較為經(jīng)典的中式美食，其香氣撲鼻、口感嚼勁十足，是人們在家庭聚餐和宴席中的必點單品。
下面，就讓我來分享一下具體的孜然排骨做法吧！
所需材料：
- 豬肋骨500克
- 孜然粉適量
- 姜末適量
- 蔥適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 紅油豆瓣醬適量
- 精鹽適量
- 食用油適量
?????做法步驟：????
1. 將豬肋骨洗凈瀝干，用刀背拍打一遍，讓肉質(zhì)更加酥嫩，然后用適量料酒、姜末、蔥花和鹽腌制20分鐘；
2. 取一個大碗，將腌好的肋骨瀝干水分，加入適量孜然粉和紅油豆瓣醬，用手?jǐn)嚢杈鶆?，讓調(diào)料徹底裹住骨頭，放置片刻腌制入味；
3. 準(zhǔn)備一個烤箱或電飯鍋，將孜然排骨平鋪放入，倒入適量食用油，加熱至180度左右，烤制20分鐘至表面呈金黃色；
4. 將孜然排骨取出，用紙巾吸去多余的油脂，撒上適量精鹽和孜然粉，拌勻即可。
小貼士：
1. 腌制時可適量加入鹽和料酒調(diào)味，但孜然和豆瓣醬本身就有咸味和香氣，不用太多；
2. 烤制前將烤盤或電飯鍋涂上一層少許食用油，避免孜然排骨粘底。
孜然排骨烤制出來后，香味四溢，深受大眾喜愛，快來試著做一次吧！
這4道美味的家常排骨不僅簡單易做，而且口感鮮美十足，肉質(zhì)嫩滑酥烤，讓你回味無窮，趕緊約起來吧！
推薦好物（點擊標(biāo)題）：
聯(lián)系客服
