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飲食指南:吃了這么多年的醬汁,我居然還不知道這個(gè)!漲知識(shí)了

如果您喜歡風(fēng)味十足的食物,可能會(huì)發(fā)現(xiàn)自己添加了調(diào)味品或調(diào)味料,使餐點(diǎn)變得更多。但是現(xiàn)成的調(diào)味料可能含有驚人數(shù)量的脂肪、糖和鹽。

財(cái)

    番茄醬 

一湯匙番茄醬中含0.3克鹽和4.1克糖。推薦的每日免費(fèi)糖的最高含量為30克(約7茶匙),因此,對(duì)于低糖食品,其含量最多可減少50%,或用切碎的西紅柿、紅洋蔥、香菜、酸橙汁和辣椒制成莎莎醬,也是不錯(cuò)的選擇哦。
                           
蛋黃醬

每湯匙蛋黃醬包含約104卡路里和11.3克脂肪,在建議的每日70克攝入量中占很大一部分。換成一種低脂食物即可節(jié)省61卡路里和7.1克脂肪?;?qū)⑸倭康包S醬和一些低脂酸奶混合制成自己的專屬醬汁,讓別人眼饞去吧!

對(duì)于土豆沙拉或涼拌卷心菜來(lái)說(shuō),低脂酸奶本身或與檸檬汁和切碎的香草混合在一起的做法與蛋黃醬一樣有效。

    醬油 

醬油中有很多鹽,每湯匙約2.75克,幾乎是每日建議攝入6克的一半。即使是低鹽醬油,每湯匙鹽也達(dá)到2克以上,因此應(yīng)謹(jǐn)慎使用。

隨著時(shí)間的流逝,食用過(guò)多的鹽在會(huì)導(dǎo)致高血壓,因此請(qǐng)用勺子量出您要使用的量,而不是直接從瓶中倒出。                                 

                               

甜辣椒醬

顧名思義,甜辣椒醬中充滿糖分,每湯匙醬汁約兩茶匙。通過(guò)將去籽紅辣椒,兩個(gè)切碎的紅辣椒,半茶匙新鮮磨碎的姜,四個(gè)棗(去核),一個(gè)酸橙取汁和一小撮黑胡椒碎混合在一起,制成屬于您自己的菜。小編建議您嘗試不含糖的辣椒醬,雖然會(huì)更辣一些。。。

     芥末醬 
 
這是一種更健康的調(diào)味醬,因?yàn)樗闹竞吞欠趾肯鄬?duì)較低,盡管鹽分并不是較低。用水和芥末粉調(diào)制的醬汁是最低鹽的選擇,僅有2克,幾乎不含鹽。
市售的成品芥末醬會(huì)含有更多的鹽,從一茶匙瓶裝芥末醬就含有0.43克鹽。一茶匙全麥芥末醬含有0.26克鹽。盡管它們的鹽含量較高,但它們的濃烈風(fēng)味意味著您可能比其他的醬汁使用的更少些。注意檢查營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,因?yàn)槠放频牟煌?,其含鹽量也不相同。 
                                           
 香蒜醬
一湯匙香蒜醬包含約103卡路里和9.5克脂肪。低脂版本會(huì)是更好選擇?;?qū)⑿迈r切碎的羅勒葉與橄欖油混合,以制成香蒜醬的風(fēng)味。雖然它的脂肪含量仍然很高,但飽和脂肪和鹽含量卻較低。 

     布朗醬 

每湯匙布朗醬中約含3.5克(近一茶匙)糖和0.2克鹽。減少鹽分和減少糖分的飲食是更健康的選擇,每湯匙約含2.3克糖和0.1克鹽。 

現(xiàn)成的醬汁種類(lèi)繁多,可用于咖喱、意大利面、炒菜等。無(wú)論哪種菜,番茄醬都比奶油醬更健康,因?yàn)樗鼈兊娘柡椭竞涂防锖客ǔ]^低。最好的選擇是自己制作的調(diào)味醬汁,以便您控制調(diào)味料的種類(lèi),而且比售賣(mài)的成品醬汁更健康。

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