玉米須，想必大家平時(shí)吃玉米時(shí)隨手就扔掉了，只因它看起來除了礙嘴，一無是處，所以就會(huì)花時(shí)間把玉米須清理掉再吃玉米。其實(shí)，玉米須吃起來雖然口感較差，但是平淡無奇的玉米須，能耐超乎你想象。
它味甘淡，性平和，歸膀胱、肝、膽經(jīng)，中醫(yī)認(rèn)為，它有補(bǔ)虛清熱、止血泄熱、平肝利膽
玉米須可是降血糖的佳品。有研究證明，玉米須不僅可降低血液黏稠度，并可增加血中凝血酶原，加速血液凝固，而且，玉米須的發(fā)酵制劑有顯著的降血糖作用。玉米須中黃酮類物質(zhì)的含量是玉米粒的15倍，其可以減少自由基的產(chǎn)生并清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米須水提取物清除自由基的能力高于大豆異黃酮，可以預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。
在食療防治糖尿病的實(shí)踐中，玉米須的吃法很多，還可制作成不同劑型。就一般用量而言
玉米須變廢為寶，搖身成為降血糖高手，不錯(cuò)吧。很多人依靠藥物降血糖卻忽略了很多生活中的降糖能手，其實(shí)只要我們善于利用，完全可以通過飲食降血糖。
體內(nèi)濕氣重，很多人都知道薏米可以祛濕，其實(shí)玉米須也有祛濕的作用。
玉米須茶
做法一：將玉米須和玉米葉一起煮水，味道清甜，有利水祛濕的作用。
做法二：玉米須搭配金錢草使用。金錢草50克（鮮品加倍）、玉米須10克、雞內(nèi)金10克、瘦肉300克、蜜棗2顆（3人份）。材料洗凈，文火煲約1小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。此藥膳具有清利肝膽濕熱、通淋化石的作用。
