這2種自帶“青霉素”的菜，中老年人要多吃，增強免疫力，安穩(wěn)度春
春風浩蕩，細雨滂沱，春光明媚，春色無邊，春天代表著希望，萬物復蘇，到處充滿了生機，但是春天的氣溫特別不穩(wěn)定，忽冷忽熱，而且春天是流感病毒的高發(fā)期，人們很容易生病，由于春天也特別容易滋生細菌，導致感冒發(fā)燒，春季人的抵抗力也相對較弱，要多加注意。
俗話說：“春捂秋凍”，平時不要隨意減少衣服，多加鍛煉，多吃一些增加抵抗力的食材，只有自身抵抗力提高了，才能更好的對抗各種病毒，這2種自帶“青霉素”的菜，中老年人要多吃，增強免疫力，安穩(wěn)度春。
一、韭菜
推薦做法【韭菜盒子】
1、先來準備300克面粉，加入三克鹽攪拌均勻。一半用100毫升剛離火的開水燙面，另一半用90毫升涼水和面。將兩種面絮混合均勻，下手揉成團。面團光滑細膩，蓋上保鮮袋，醒15分鐘。
2、接下來，取一個小碗，打入五克雞蛋攪散，鍋里油熱，倒入雞蛋液快速劃散，炒成雞蛋碎，放涼備用。
3、再準備一斤洗凈的韭菜，切成小丁，裝入大碗中，先加入一勺油攪拌均勻，鎖住水分。
4、攪勻以后加入放涼的雞蛋，適量的鹽、蠔油攪拌均勻，餡料就調(diào)好了，放一旁備用。
5、醒面時間到了，取出醒好的面團，揉面墊上撒一層干面粉防粘，將醒好的面團整理成長條。分成大小相等的面劑。
6、表面沾一層干面粉。然后切面朝上，全部按扁。將面劑全部搟薄，搟成這樣的厚度即可。
7、在一半面皮上放上餡料壓實，將另一半面皮折上去，邊緣按壓緊實，再把餡料按壓平整，捏上花邊。這樣一個生坯就做好了。
8、電餅鐺預熱刷油，放入餅坯，表面也淋上一層油，蓋上蓋子，中火烙餅，烙至一面定型，翻個面，烙至另一面上色，再次翻面，反復翻兩次面，烙至兩面金黃熟透，就可以出鍋了。
二、萵筍
推薦做法【清炒萵筍】
1、首先把萵筍改刀切成菱形塊，然后再改刀切成菱形片，裝盤備用。
2、準備幾瓣大蒜拍扁切成蒜末，小蔥切成蔥花。
3、把甜椒去籽，改刀切成菱形塊。裝盤備用。
4、鍋中水燒開，放一勺鹽，再放幾滴植物油。把萵筍倒入鍋中，焯水30秒。萵筍簡單燙一下，撈出來把水控干。
5、鍋中放油燒熱，開小火把蔥蒜放里邊，炒出香味。蔥蒜香味炒出來，倒入萵筍，還有甜椒，大火翻炒均勻，把甜椒炒至斷生，把水氣炒出來，時間不要太長，然后開始調(diào)味，一勺鹽，一勺雞精，少許白糖，然后開大火繼續(xù)翻炒均勻。
6、放入一勺水，再來一點香油，大火翻炒均勻，把湯汁收攏，翻炒均勻關(guān)火裝盤好，清炒萵筍就制作完成。
二、大蒜
推薦做法【大蒜炒肉】
1、首先把五花肉去皮，然后改刀把五花肉切成薄片。
2、然后準備兩頭大蒜，把大蒜簡單拍一下。把紅尖椒切成圈，把香蔥切成寸段。再準備一勺豆豉和大蒜放一起，
3、鍋中放一點油，燒熱，把五花肉下入鍋中。小火慢來煸炒，把五花肉的油脂爆出來。
4、微微有點變黃，放入大蒜，辣椒、海豆豉，再來一勺豆瓣醬，繼續(xù)干炒，把大蒜的香味和調(diào)料的香味炒出來，調(diào)料香味炒出來，我們來一點料酒，生抽，一點老抽，再來一點蠔油，繼續(xù)翻炒。
5、差不多翻炒一分鐘左右，倒入香蔥，關(guān)火，用鍋的余溫翻炒均勻就可以了。出鍋裝盤，大蒜炒五花肉就完成了。
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