懶人下廚房最看重的是什么？大部分粉絲都會選擇懶！怎么簡單怎么來同時還要吃得比外賣好，營養(yǎng)要均衡，如果可以的話，那就最好是干凈又健康還可以很簡單，那今天的菜譜不就安排上了，今天分享的3道懶人下廚小炒菜，口味清淡做法簡單，特別是拌米飯?zhí)懔?，非常適合一個人或者是兩個人的小家庭，菜譜細(xì)節(jié)都在這里了，還在等什么？趕緊點贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的懶人美食菜譜了。
【青菜炒肉末】
主要食材：青菜心，梅頭肉蒜末，淀粉水，鹽，生抽，淀粉，蒜香混合著肉香和青菜的清香，主打就是一個清淡不肥膩，干凈且營養(yǎng)豐富。
【具體做法】
1、梅頭肉切好提前加入1勺鹽，1勺生抽，半茶匙的淀粉，抓拌均勻腌制5分鐘以上。腌制的時候就可以把食材切好了，起鍋燒油5成油溫先把蒜末爆出蒜香味，緊接著把梅頭肉倒進鍋里，中小火翻炒至梅頭肉八成熟。
2、梅頭肉炒好加入青菜心，開始快速翻炒至微微斷生后，加入1-2勺的淀粉水，蓋上蓋子燜煮1分鐘左右，煮至湯汁漸漸濃稠后，就可以出鍋了，還是要留一點湯汁拌著米飯來吃更下飯。
【油菜心胡蘿卜炒肉】
主要食材：油菜心，胡蘿卜，瘦肉，生抽，淀粉，鹽，淀粉水，這道菜與上面的菜心炒肉有異曲同工之處，也可以說是升級版本，多了胡蘿卜絲，可以根據(jù)自己的喜好，增加別的食材。
【具體做法】
1、豬肉切薄片放碗里，加入1勺生抽，半勺鹽，半勺淀粉，抓拌均勻腌制5分鐘以上，腌制豬肉的時候把胡蘿卜切絲，菜心切小段。
2、起鍋燒油先把蒜末炒出香味，接著倒入胡蘿卜絲接著倒入適量的水，把胡蘿卜給燜熟，燜煮至水漸漸燒干的時候，加入腌制過的豬肉，也是翻炒至8分熟左右。
3、這個時候就可以把油菜心倒進鍋里了，翻炒至斷生微微變軟后，加入2勺生粉水，最后煮至湯汁濃稠就可以出鍋了。
【豆腐燜肉】
主要食材：豆腐，牛肉，蔥花，小白菜，淀粉水，生抽，鹽，牛肉鮮嫩豆腐焦香，湯汁更是鮮美，是拌飯的最佳搭配。
【具體做法】
1、牛肉切薄片放碗里加入1勺生抽，半勺鹽少許的淀粉，半勺食用油，抓拌均勻腌制10分鐘左右。
2、腌制牛肉的時候就可以把豆腐切小塊，起鍋燒油先把豆腐煎至2面金黃定型，全程小火是很容易煎好的，接著把腌制好的牛肉也倒進鍋里，和豆腐一起翻炒，炒至8分熟的時候，倒入半杯的淀粉水蓋上鍋蓋燜煮3分鐘左右。
3、燜煮至湯汁漸漸變少的時候，倒入小白菜絲快速翻炒，最后撒點蔥花，翻炒均勻后就可以出鍋了，同樣這道菜也是需要留有拌飯的湯汁的，3道菜模式都差不多，簡單干凈又有營養(yǎng)。
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