今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
一、小吊梨湯
準(zhǔn)備食材：銀耳小半朵，雪花梨1個(gè)，紅棗7個(gè)，話梅3個(gè)，陳皮適量，枸杞適量，冰糖。
做法步驟：
1、銀耳提前泡發(fā)，放入一點(diǎn)面粉抓洗干凈，清洗干凈后撕成小朵。紅棗洗凈去核，陳皮洗凈切成絲。
2、雪花梨用食鹽搓洗干凈表面，清洗干凈后，用刀削掉外皮，再切成小塊。皮不要丟掉，可以放進(jìn)鍋中一起煮湯。
3、準(zhǔn)備一個(gè)養(yǎng)生壺，將銀耳、雪花梨、紅棗、陳皮、話梅全部放入壺中，加入適量清水，煮50分鐘。
4、時(shí)間到，再放入冰糖和洗干凈的枸杞，繼續(xù)煮10分鐘即可。一碗酸甜潤燥的小吊梨湯，大人小孩都愛喝。
二、番茄土豆燉牛腩
準(zhǔn)備食材：牛腩，番茄，土豆，胡蘿卜，大蔥，姜片，生抽，老抽，蠔油，番茄醬，白糖，食鹽，食用油。
做法步驟：
1、牛腩清洗干凈，切成小塊，冷水下鍋焯水，加蔥姜料酒去腥，撈起牛腩控干水分備用。
2、土豆去皮洗干凈切成小塊，番茄洗干凈切成塊，胡蘿卜去皮洗干凈切成塊。
3、起鍋燒油，放入姜片和大蔥段翻炒出香味，再倒入一半番茄翻炒出汁，倒入牛腩，加入生抽、老抽、蠔油、番茄醬、食鹽、白糖，再加入適量清水蓋上蓋子煮一個(gè)小時(shí)。
4、接著再放入胡蘿卜、土豆、剩下的番茄，繼續(xù)燜煮20分鐘。最后大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
三、蔥油雞
準(zhǔn)備食材：雞腿，蔥花，姜末，料酒，食鹽，食用油，生抽，白糖，白芝麻。
做法步驟：
1、雞腿清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入料酒去腥，水開撇掉浮沫繼續(xù)煮15分鐘，煮好后撈起來過一遍涼水。
2、碗中放入姜末和蔥花，潑上熱油激發(fā)出香味，再加入食鹽、白糖攪拌均勻即可。
3、雞腿剁成小塊擺入盤中，撒上白芝麻，再倒入剛調(diào)好的醬汁，抓拌均勻即可開吃。
四、醬汁雞蛋
準(zhǔn)備食材：雞蛋，辣椒面，生抽，蠔油，香醋，白糖，淀粉。
做法步驟：
1、四個(gè)雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。
2、醬汁：碗中放入1勺辣椒面、1勺淀粉、2勺生抽、1勺蠔油、1勺香醋、半勺白糖，再加入半碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3、起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，煮熟后炒散，再倒入醬汁煮開，開小火慢慢燉煮，讓雞蛋充分吸收湯汁。
4、煮至醬汁濃稠，大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋。
五、涼拌藕片
準(zhǔn)備食材：蓮藕，香菜，蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻，食鹽，食用油，生抽，白醋。
做法步驟：
1、蓮藕去皮洗干凈切成薄片，香菜洗干凈切成小段。
2、準(zhǔn)備涼拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，潑上熱油激發(fā)出香味，再加入生抽、食鹽、白醋、白糖，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再倒入藕片焯水煮熟，撈出過一遍涼水，然后控干水分放入碗中。
4、倒入剛調(diào)好的涼拌汁，再放入香菜，然后抓拌均勻即可開吃。酸辣開胃又爽口。
六、素炒油菜
準(zhǔn)備食材：油菜，蒜末，干辣椒，食鹽，食用油，蠔油。
做法步驟：
1、油菜清洗干凈控干水分，蒜切成末，干辣椒切成段。
2、起鍋燒油，油熱放入蒜末和干辣椒翻炒出香味，再放入油菜快速翻炒變軟。再加入食鹽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻入味即可出鍋。
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